貌似不匪的鸡翅--土匪鸡翅

  不知道当时怎么起的这个名字！

  以前一直想做土匪鸭来着！

  没买到半片鸭！

  想做土匪猪肝？

  土匪鸡？

  后来觉得，

  索性做个土匪鸡翅吧！

  味道还不错！

  我也挺喜欢的！

  这个放鸡翅的小锅，

  也是费劲了周折买回来的！

  自己是个餐具控！

  各种特点的小锅已经有好几个了吧！

  貌似都不菲

  的确不菲

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原料：

整根鸡翅三根	胡萝卜一根
尖辣椒两根	郫县豆瓣两勺
甜面酱一勺	老抽一勺
八角一枚	花椒少许
黑胡椒粒少许	小茴香少许
肉桂少许	丁香少许

做法

步骤1：鸡翅用流动的水冲洗干净

步骤2：锅内放冷水，加少许料酒，放鸡翅，谁开后撇去浮沫！捞出鸡翅，留原汤备用

步骤3：胡萝卜去皮切成滚刀块，辣椒切片，葱段，蒜片，姜片备用

步骤4：锅内放油，放葱段，姜片，蒜片爆香

步骤5：放鸡翅炒至颜色金黄

步骤6：放胡萝卜一切翻炒

步骤7：放豆瓣酱，甜面酱炒匀

步骤8：放少许老抽炒匀

步骤9：加入原汤没过鸡翅

步骤10：加适量盐

步骤11：把八角，花椒，黑胡椒粒，小茴香，肉桂，丁香包成料包，放入锅内

步骤12：大火炖至汤汁浓稠

步骤13：最后临出锅时撒少许小香葱

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