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青椒是我们经常在餐桌上见到的蔬菜，青椒一般人群是都可以吃的，它不仅养价值高，而且还很美味。 如果搭配恰当，不仅能延缓衰老，还能软化血管哦！ 青椒是血管的保护神 青椒营养丰富，含有丰富的维生素、镁、钾等。经常食用可以保护血管。 1.维生素C 维生素C、类黄酮是软化血管，增强血管弹性重要的营养素，而在绿色蔬菜中，维生素C和类黄酮含量非常丰富。 所以，青椒是增强血管壁弹性非常重要的食物。 2.抗氧化剂 导致血管硬化的因素很多，而自由基是一个主要因风险因素，会侵害我们的血管壁，加速血管硬化、老化。所以，清除自由基对于保护血管非常重要。 “维生素C、胡萝卜素、维生素E”被称为抗氧化“三剑客”，是清除自由基重要的抗氧化剂。而青椒含有维生素C、胡萝卜素含量非常丰富。 3.镁、钾 血管硬化除了饮食因素，和压力也密切相关。 因为压力会增加血管紧张度，加速血管硬化，长期的压力，也会导致血管受损，甚至导致一些心血管疾病。 而矿物质镁可以松弛血管壁，缓解血管压力，是预防心血管疾病重要的矿物质。镁是叶绿素的中心原子，所以青椒是镁的主要来源。 青椒这么好，那么怎么吃可以效果更好呢？ 青椒跟它一起吃，软化血管有奇效！ 血管对人们至关重要，保护好血管是人们首要的任务。青椒和菜花一起吃，软化血管有奇效，简单易学，人人适用~ 1.青椒+菜花 软化血管、防动脉硬化 食材：青椒1个、西红柿1个、菜花适量。 做法： 1、菜花摘成小朵焯水，青椒洗净去籽切块，西红柿洗净切块，葱切末备用。 2、热锅倒入适量油，入葱、花椒、西红柿。 3、再把西红柿炒软，加青椒和菜花，加盐、酱油调味即可。 功效： 菜花含有丰富的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞，帮助软化血管，预防动脉硬化。 经常食用青椒炒菜花能软化血管、预防动脉硬化。 多吃青椒，好处多多 1、缓解疲劳 青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。 2、解热、镇痛 辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。 3、增加食欲、帮助消化 维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。 青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。 4、净化血液 青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
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