王生不易 / 植物果蔬养生... / 【图文荟】这五种野菜你吃过几种?

分享

   

【图文荟】这五种野菜你吃过几种?

2019-06-29  王生不易

              这五种野菜你吃过几种?

1.荠菜

荠菜是在开春最早吃到的野菜了!荠菜比较常见,生长的地区很多,几乎在国内的各个地方的田地里都会有的。记得在儿时,姥姥最常做的就是荠菜包子,荠菜和肉搅拌匀后,加入调料,包好后放入蒸笼,刚出笼的包子热乎乎的!除了食用外,荠菜还有着非常好的药用功效,具有养肝、清肺、健脾的功效。

2.紫苏

紫苏有一种特意的芳香,常常被用来驱寒发汗。但是,很少人知道用紫苏的叶子煮粉干异常的好吃!特别是冬天的时候来一碗,香喷喷的面汤进入肚子,浑身都暖烘烘的,别提多舒服了。

3.地皮菜

地皮菜其实是一种藻类,长得有点像黑木耳。不过 岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上都能生长,营养价值很高的!它所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效!

4.红薯叶

我们都吃过红薯,但是却不知道它的叶子也是可以用来食用的。总是在收成时将那些叶子扔掉,或者是拿去喂牲畜。现在许多人用地瓜叶子来炒菜,前提是需要选一些那些嫩叶,这样的话做起来比较香脆可口。

5.薄荷

提到薄荷想必众多的朋友,都非常的熟悉了!我们经常吃的口香糖,多数人都喜欢这个口味。薄荷有着非常高的提神爽口的效果,像那种野生的薄荷,多数都生长在一些田野和小边。农民朋友经常在进行劳作的时候,将摘下的薄荷叶在手里揉搓一下,然后贴在太阳穴上,可以起到提神的作用。

农村人羡慕城里人住高楼大厦,走宽阔马路,城里人羡慕农村人天天能吃到新鲜野菜!这个养生重于一切的年代,城里人经常到农村,逮上土鸡,灌上山泉水,呼吸新鲜的空气,所以一定要亲自动手挖几棵野菜品尝品尝!



          这野草叫“黄精”,是一种不错的食疗野菜


      今天给大家介绍一种长得特别像鸡爪的野草,它的根部可以用来入药。在饥荒的年代,价值非常的珍贵。如今基本上都已经被人们给抛弃了。

      这种植物的名字叫做“黄精”,“黄精”的花序通常有两朵到四朵,形状是伞形的。浆果的直径在7mm到10mm之间,颜色是黑色的。它的花期是每年的5月份到6月份,果期是每年的8月份到9月份。

不过随着网络的发达,如今的它已经成为了一种野味,重新进入了人们的餐桌。黄精富含蛋白质和胡萝卜素有非常好的滋补作用。

除了黄精的食用价值以外,它的药用价值也特别珍贵。药用对于调制肺结核等一些问题都有很大的帮助。而且它还能调治头发早白效果非常好。

黄精对于调治胃虚弱、治胃热口渴等一些问题都有很大的帮助。如果大家在野外遇到黄精的时候,可以适当的采摘一些。




1、马齿苋

马齿苋的叶子像马齿一样因而得名,不过在小编的家乡鲁西南这边叫做“马蜂菜”从远处看特像一群马蜂在聚集,所以我们叫做“马蜂菜”,这种野菜在全国各地都是比较多见的,河道两边或者农田都可以见到,马齿苋是水分比较多的植物,并且它有去火的功效,夏天用来凉拌或者做菜饼和菜莽都是非常不错的,不过这种野菜大家要注意很多人因为是在不知名区域采摘,不知道是否沾染到农药,一定要咨询商家的来源。

2、扫帚菜

扫帚菜也叫面条菜,这才是很多人童年的记忆,只要生活在农村的朋友相信都吃过,这个野菜苦味非常细微,几乎感觉不到,所以深受大家的青睐,现在生活好了农民都当野草清除,而扫帚菜凉拌之后味道非常好,另外也可以加点面蒸也比较好吃,现在城市一些超市农贸市场也比较多见,但是有些是种植的。

3、灰灰菜

农村一些山地或者林地还有河沟变很容易见到灰灰菜,有的院子里不知道为什么也会生长出这种野菜,主要我们吃他的嫩叶,农村老人都说这灰灰菜可以治疗贫血,还有促进消化,夏天的时候天气比较闷热吃不下去饭,用大蒜老油凉拌点灰灰菜非常开胃,小编小时候也吃过,不过现在这东西依然比较多,但是在农村很少有人食用,不过在城里却成了香饽饽。

4、婆婆丁

这个婆婆丁味道有些苦,在杨树地下还有农田都是随处可以见到的,以前农村人都是用来喂鸭子剁碎之后做养殖,其实人也是可以食用的,婆婆丁学名叫做蒲公英,不过给大家科普下,这婆婆丁是蒲公英的最嫩的时候,而长大之后就是蒲公英是不可以当野菜了,不过它是草本植物是一种药材,婆婆丁有个好处就是胸闷气短或者口干舌燥的时候吃点很管用,不过苦味可能很多人不愿吃,当然每个人的的口感也不一样,还是不少人喜欢吃。

5、苦苦芽

这苦苦芽学名叫什么小编还真不知道,当然每个地方的叫法也一样,不过这野菜可能大家都吃过,很多野菜都需要用开水烫过之后解除一定的毒性或者苦味,而苦苦芽只要清洗干净就可以凉拌,还能包饺子,苦苦芽外表看似有刺一样,实则一点也扎手,口感非常清脆,老辈人都说苦苦芽具有清热去火护肝明目的功效,这个也是毋庸置疑的,不过人们还是喜欢把它当成一种野菜来食用。

 


















































https://www.360kuai.com/972c671c155563e4a?djsource=ZF90WY&refer_scene=0&scene=3&sign=360dh&uid=4c6aa79a1e74d054f68559405c9da904&tj_url=936fdeb32ad3a8930

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>