深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，食无边、良有界，让我们给您答疑解惑！ 晚餐没有吃饱，大约晚上9点左右，我就饿了，又不想去厨房给自己做，所以只能求助老妈，老妈说给我“塔粑粑”，翻译成普通话，意思是在锅中将面浆煎成软饼，大致可以这样理解； 老妈做的“塔粑粑”我是从小吃到大的，说有多好吃那是假的，只能是在饥饿的时候，充饥而已，所以当我听到老妈要做这个的时候，我瞬间就感觉不饿了，之后喝了一小杯麦片，带着饥饿勉强进入梦乡； 第二天清晨，很早就饿醒了，在床上翻来覆去，想着各种美味，之后还是决定起来做早餐，在征求了爸妈的意见后，爸妈想吃昨晚没有吃到的“塔粑粑”； 我犹豫了一下之后说：我给您做个稍微好吃点的，葱花鸡蛋饼吧，葱花鸡蛋饼制作非常简单，不到20多分钟，我和爸妈就坐在餐厅开始吃早餐了； 哪里知道，爸妈在吃过我做的葱花鸡蛋饼之后，给出的评价是，你这做的葱花鸡蛋饼和从小做给你吃的“塔粑粑”，有什么区别？ 一时间让我哑口无言，我说：其实，没有太大的区别，但是，我做的葱花鸡蛋饼和您做的“塔粑粑”还真不是一回事，区别肯定是有的； 最后发觉，还是老妈的问题，老妈做的太油腻，又没有抹鸡蛋，卖相又不好，因为油腻，所以主观上就不太喜欢，而我做的葱花鸡蛋饼，首先是用很少的油来煎，一点都不油腻，最重要的是面饼很薄，又抹上一层鸡蛋，口感卖相都要好上许多，爸妈还是感觉没有区别，其实是差之毫厘、缪之千里； 葱花鸡蛋饼怎么做？ 老妈继续的和我争论着，非说和我的做法一样，老爸吃饱喝足，独自远离是非之地，去客厅喝着茶，看着他喜欢的电视剧，我实在是没有办法，无法用语言来证实，最后在没有办法的情况下，我决定再做一次，让老妈看看，区别在哪里？我一步步的给老妈讲述着制作过程，葱花鸡蛋饼是这样做的： 1、食材准备：两勺面粉，大约小半碗，葱花少许、鸡蛋一个； 2、面粉中放入少许胡椒粉、小半勺的葱花、一点点食盐，少许清水，搅拌均匀，最好的状态是没有明显的面疙瘩，面浆稍微清一点，不是那种浓稠的状态； 3、锅中放入很少的油，非常少，微微加热后，放入一半的面浆，转动炒锅； 4、见下图，锅中薄薄的一层面糊，待面糊凝固之后，就可以打入我们刚刚准备好的鸡蛋了； 5、将打散的鸡蛋，用锅铲轻轻的、均匀的抹在面饼上，待蛋液凝固之后，好吃的葱花鸡蛋饼就做好了； 葱花鸡蛋饼怎么做？ 写到最后，还想啰嗦几句，好吃的葱花鸡蛋饼，我自己的感受是这样的： 1、锅中的油一定要非常少，油多，饼就会感觉很油腻，所以做葱花鸡蛋饼，一定不能让食客感到油腻； 2、调制面浆的时候，我们要用手稍微蘸一下面浆，试试咸淡，因为只有合适的味道，才能让食客感到好吃； 3、面浆调制的时候，不能太浓稠，但也不能太稀，但我确实无法用文字进行描述，大家多做几次，就能有所体会，这个只能靠实践； 4、煎饼的时候，要少放面浆，要将饼摊的尽量的薄，因为我们后面还会抹上一层鸡蛋，所以面浆太厚，抹上鸡蛋后，就不是那种合适的口感； 5、葱花鸡蛋饼煎好后，一定要将饼卷起来，虽说是一种形式，但是卷起来才能感觉更像饼，这个属于意识形态，但却非常重要； 好吃的葱花鸡蛋，我是这样做的，以上是个人的一点经验，还望大家多多包容，如果您也喜欢葱花鸡蛋饼，常吃常做，那就麻烦大家在评论区给我们留言，分享您的做法，让我们学习和借鉴，最后感谢大家的阅读，我们在评论区等您； 我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！ 感谢邀请！ 好吃的葱花鸡蛋饼做法步骤如下： 1.拿一个干净的碗，打入3个鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀 3.准备150克面粉，加入搅均匀的鸡蛋液 4.再在面粉中加入适量的水，用筷子搅拌至浓稠度适中就可以 5.把洗干净的葱切小段，加入面糊中，用筷子搅拌均匀 6.锅中刷上少量的油 7.盛一勺子做好的面糊，放入锅中 8.在面糊没定型之前，慢慢转动锅，让面糊呈圆形 9.烙定型翻烙另一面，烙至熟透就可以出锅啦 温馨提示：面糊浓稠一定要适中，烙时候，锅不要放太多油，热油时候开大火，烙的时候要开小火烙 喜欢的朋友可以关注我哦！感谢大家支持！     葱花鸡蛋饼，可以说是我的最爱，当作早餐也绝对是不二之选，再加上一杯豆浆，美哉。 葱花鸡蛋饼做法如下 1.葱花和鸡蛋都很重要，不要小看葱花，这个饼要做好，还是靠这个呢，最好选用新鲜的小葱，去除枯叶，洗净，最好是切碎，看个人喜好都可以的。切好备用。
2.然后就是鸡蛋了，如果想更加美味，可以买到土鸡蛋的那一定选土鸡蛋，更能品尝到鸡蛋的鲜香美味。几个鸡蛋打散，放入少许盐，可以少加一点点白糖提味，还可以少许白胡椒粉，不喜欢的可以不加，把鸡蛋液搅散，然后开始加入面粉，一点点加，知道成为面糊状，也不要太稀，不成形，太稠受热不均，反正自己是情况而定就好了，面糊搅拌均匀，然后加水，来调试面糊的稠稀，备用。 3.把切好的小葱全部倒入面糊中，可以点两滴芝麻香油，加入一点芝麻碎更好。
4.有电饼档可以用，更方便，没有的可以用平底锅最好是不粘锅。锅底刷一层油，这是大火，倒入面糊后，转小火，鸡蛋饼没有成型前，慢慢转锅，让蛋液也行流动。煎至两面金黄即可。
看似简单，做起来没那么容易，要有耐心哦，多做几次就好了。 注意 面糊的稠稀很重要的，太稀了加面粉，太稠了，加点水就可以了。 还有，翻面的时候不好翻，最好配合一个平的铲板。 大火烧油，小火慢慢煎至两面金黄。 你们的喜欢就是我最大的动力。 鸡蛋葱花饼是一种常见的美食小吃，最早是流行在学校门口，以葱花，鸡蛋，火腿，肉松等主要食材制作而成，很受大家喜爱，因为做法简单，所以早餐必选的美食，鸡蛋饼富含蛋白质，加入火腿和蔬菜更是营养丰富，面粉有低筋面粉和高筋面粉可选，低筋面粉做出来会比较膨胀，也比较容易做 食材：鸡蛋，面粉，盐，葱花，香油（番茄酱） 1：打鸡蛋，加少许盐，少许香油，均匀搅拌 2：加入180克左右的面粉，分次加入，适量加入少许水，（水不能太多，太稀或者太稠不好煎），加入葱花，可加入几滴香油 3：锅中加入少量的油，小火慢煎，一边凝固后翻面，熟即可 小贴士：面糊不能太浓稠，不利于流动，太稀不利于成型，具体可以自行掌握 煎制的时候可以从边上加少许油，有利于不粘锅，
感谢您的耐心阅读，我是潮人美食，喜欢的朋友欢迎分享您的意见，共同享受美好生活，谢谢 这道菜和葱花鸡蛋饼大同小异。很多时候大家早上都是吃牛奶鸡蛋馒头面包，是时候做出新选择，做些新花样了。我们今天学着做的早点名——火腿葱花饼。这种饼又香又软，有谁会不爱呢。而且它的制作方法也很简单，学会了之后几分钟就可以做出来。 制作原料 小碗装半碗的面粉，小碗装半碗的水，2个鸡蛋，1根火腿肠，1勺盐。 制作步骤 1.首先我们把葱洗干净，绿色的地方用刀切成碎末，或者用剪刀剪成葱花。把火腿肠拨去外包装，然后切成小颗粒。 2.然后往碗里里面打入鸡蛋，打散之后就把水倒入碗里，再倒入面粉。要先倒水后倒面粉的原因是，让面粉能够更好的融在液体里，不会沉积。 3.之后往里面加一勺盐，等盐融化之后就用木勺舀一勺浆糊，摊在烧热一点的油锅里，等饼定型之后再翻面，防止饼破碎。如果喜欢稍微香一点的饼的话可以多煎一段时间，煎得个外焦里嫩再捞出。 然后我们再把它切成几块之后就可以开始享用这道美味了。 看到这里大家都学会了它的做法了吗？它的步骤是不是非常简单呢，这可是名副其实的简单易上手哦。赶紧来试试看吧，你一定会爱上这个饼的。 葱花鸡蛋饼的做法
小贴士 普通锅怕粘锅，可以用生姜擦一圈锅，效果不错呦～ 用料鸡蛋4个、面粉140g、葱花盐适量、水适量 详细步骤1、鸡蛋加盐打匀 2、加入面粉 3、添水，至浓稠度适中 4、加入葱花，搅拌均匀 5、锅内抹少许油，将面糊倒入中央 6、然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形
加载完毕: 0% 进度: 0% Current Time 0:00 / 时长 0:31 自己平时在家里想吃面食，但是没有什么选择，复杂的饼自己又不会做怎么办?这个做法简单的葱花鸡蛋饼可以尝试一下，不用什么复杂的做法，也不用擀面杖擀饼，一个盆一个锅就可以搞定。 准备几个鸡蛋加一点盐搅打均匀，盐一定要搅匀。 准备和蛋液重量差不多的面粉，家里的普通面粉就可以了，与蛋液混合搅拌均匀，不能有疙瘩。 在里面添加一点水，混合至较稠的面糊状，葱花切碎撒进去。 找一个平底锅，或者是底比较平的炒锅，锅烧热里面少放一点油，拿起锅转动，让整个锅内都沾上油。 把适量的蛋液倒进去，转动锅至合适的大小平铺在锅内。 摊饼的时候要保持小火，待一面凝固之后从边上慢慢的铲起，轻轻地翻到另一面至凝固即可出锅。 今天推荐这款鸡蛋饼就是非常适合早餐的快手美味，非常简单，只要早起十分钟即可，我家每周早上都要吃几次，有时候晚上做点米糊、煮点粥也会搭配做这个鸡蛋饼。这个葱香鸡蛋饼大多数都会做的，非常简单，我做的时候喜欢放一点小苏打，觉得这样做出的小饼更宣软更好吃。” 用料主料
辅料
早餐葱花鸡蛋饼的做法 1. 香葱，鸡蛋备好，用小葱哦，又嫩又清香
2. 小葱叶部分切碎，葱白留着炒菜吧，也可以都用，葱白微硬有点影响口感，可以忽略
3. 鸡蛋加入葱打散
4. 放入面粉和盐
5. 小苏打用水融化
6. 鸡蛋液里倒入苏打水，在一起搅拌成能流动状态的面糊状
7. 平底锅放油，倒入面糊，不要多，能摊成不到半厘米厚的饼状就可以
8. 早餐葱花鸡蛋饼成品图两面翻动烙熟即可
水和面粉的量都是可以调的，但我喜欢鸡蛋多一点的，就放了很少的面粉，面粉多水就要多放，面糊要调成能流动的状态，不要稠了，稠了并会硬。 步骤1 面粉加水，盐，充分调匀。步骤2 用勺子背把里面的小疙瘩都弄散。步骤3 加入葱花，鸡蛋。步骤4 充分调匀。步骤5 平底锅少量油步骤6 倒入面糊。边边翘起了，翻面。步骤7 两面都煎好即可。步骤8 我的锅很小，这个量做了三个。 |
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