01.超火的网红腊肠焖饭食材准备：大米、腊肠、香菇、土豆、生抽、老抽、小米椒、葱花、蚝油、小青菜； 做法步骤： 1.米洗净加平时煮饭的水量，把食材全部放进去铺均匀。将腊肠片、泡发好的香菇粒和土豆块放里面，加少许油，然后就可以盖上开始煮饭啦～ 2.酱料汁：两勺生抽、一勺老抽、三颗切碎的小米椒、葱花、一勺蚝油和少许水调和。饭煮好后倒入酱汁，将焯水的小青菜铺进去即可。 02.好吃到舔盘子的排骨焖饭！食材准备：肋排 400g、胡萝卜 1根、香菇 2朵、大米 300g ； 做法步骤： 1.排骨洗净焯水去血水，香菇 胡萝卜切丁。 2.锅里放入少油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄 3.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐。 4.大米淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿，再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟即可。 03.解馋又下饭的五花肉焖饭！食材准备：五花肉、200G、胡萝卜半根、土豆中等大小一个、干香菇6个、老抽两勺、生抽一勺、老姜三片、白糖一小勺、油适量； 做法步骤： 1.干香菇用热水泡发后和五花肉、土豆、胡萝卜一起分别切成小丁 2锅里倒油，放入姜片爆香，放入五花肉，放料酒，煸炒至出油，然后乘出来 3.锅里倒入适量的油，烧热后倒入胡萝卜丁和香菇丁，爆香，倒入土豆一起炒，然后把五花肉也倒入一起翻炒 4.依次放入老抽、生抽、白糖，根据自己的口味调节量的多少(比直接吃更咸一点，因为要和米饭拌一起的) 5.洗米，根据平时自己的吃饭习惯放入水，建议少放一点，饭硬一点会比较香 6.把炒好的五花肉平铺在米饭上，按下煮饭键，饭煮好后，再焖几分钟，打开锅盖把饭拌匀 04.嫩滑鲜美，鲜香浓郁的香菇鸡肉焖饭！食材准备：鸡全腿1个、干香菇10朵、大米2小碗、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、姜丝少许、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐少许、糖少许； 做法详解： 1.香菇冷水泡发至软后，一切为二，香菇水留着备用。洋葱切丝，胡萝卜切丁，土豆削皮切滚刀块备用。 2.将鸡腿去骨后，切成小块，加1勺料酒和少许姜丝，腌制20分钟。 3.热锅热油，下洋葱丝和鸡腿肉，煸炒至变色后，加1勺生抽、1勺老抽、少许盐和糖调味，翻炒均匀。 4.下香菇块、胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，再倒入香菇水没过所有食材，加入2小碗洗净的大米翻匀（总体水量稍没过所有食材即可）。 5.翻匀后，全部倒入电饭煲中，加少许盐，关盖按下煮饭键，待饭煮好后，继续焖5-10分钟，香菇鸡肉焖饭完成！ 05.滋滋入味的土豆牛肉焖饭！食材准备：土豆 一个、胡萝卜 一个、牛肉 300克、大米 2杯、清水 适量、盐 适量、五香粉 适量、葱花 适量； 做法步骤： 1.土豆、胡萝卜、牛肉洗净切丁，葱花切碎。 2.热锅热油，放入牛肉丁炒至变色，下入土豆胡萝卜翻炒片刻，放入酱油、五香粉、盐翻炒均匀。 3.用电饭煲自带的量杯装两杯米洗净，根据电饭煲显示刻度装入合适的清水。 4.再将炒过的菜放入，搅拌均匀，接通电源，蒸饭。完成后焖20分钟即可。 |
|
|
