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温馨提示：内容如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。 食欲不振，教您几道开胃下饭的家常菜，好吃不腻，美味简单又实惠！ 香辣金针菇  食材：金针菇，干辣椒，小米椒，葱，香菜，糖，盐，醋，海鲜酱油 做法： 1、金针菇切掉根部，摘成一朵一朵的。 2、锅里热水，烧开后将金针菇放进去煮，煮熟捞出，过一遍凉水，沥干水分。 3、将葱花，辣椒放入碗中，将油烧热浇在葱花辣椒上，加入海鲜酱油，香醋，盐，糖，辣椒油，小米辣椒丁搅拌均匀。 4、香菜切碎洒在金针菇上边，将调好的汁浇在上面，一道爽口的金针菇就做好了。 腊肉手撕包菜  用料：包菜、腊肉、花椒、姜、蒜、干红辣椒、生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油； 做法： 1.包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分； 2.腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁（比例自己掌握，醋不要太多）； 3.炒锅加少许油烧热，下入腊肉片翻炒片刻盛出待用； 4.锅中留底油，放入花椒爆香后捞出花椒扔掉（也可以保留花椒，我怕吃到花椒，所以捞出没要了，注意花椒别炸糊了），再放入葱姜片煸出香味； 5.放入干辣椒关火,油的余温会把干辣椒爆香（干辣椒放早了会变焦）； 6.倒入腊肉片翻炒片刻； 7.将事先调好的酱汁倒入锅中，开火烧开； 8.再倒入洗净沥干水分的包菜大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出； 香菜炒肉丝  用料：猪脊肉250克；香菜适量；干红椒适量； 盐适量；海鲜酱油1勺；料酒1勺；淀粉适量； 做法： 1.将猪脊肉洗净切成丝。加入少许盐，一勺料酒，适量淀粉抓匀腌制15分钟。 2.香菜洗净，摘去叶子，将香菜梗切成和肉丝长短差不多的段；干红椒用剪刀剪成丝。 3.锅烧热，放入适量油后马上将肉丝下锅划散，肉丝变色后加入一勺海鲜酱油翻炒均匀。 4.将红椒丝放入锅中翻炒均匀。 5.加入适量盐调味，加入香菜，快速翻炒至香菜断生后出锅。 辣炒藕片  用料：莲藕两节、青椒一个、五花肉50g、大蒜3g、生姜3g、豆瓣酱一勺、盐适量、鸡粉1g、白醋半勺、料酒半勺 做法： 1.莲藕去皮洗净备用。 2.莲藕切成薄薄的片儿。 3.五花肉切薄薄的小片儿备用。 4.青椒切斜刀块。 5.大蒜生姜切末。 6.锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多。 7.在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长。 8.沥干水备用。 9.锅里上油，放入五花肉片儿小火炒出油。 10.接着倒入生姜大蒜末，少许干辣椒段儿小火炒香。 11.倒入藕片儿翻炒匀。 12.加入豆瓣酱，盐，鸡粉。 13.半勺料酒。 14.最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦！ |
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