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如今社会的节奏普遍偏快，留给每个人私下里的时间根本不多，于是很多看似不必要的时间就这样被省略，比如说做饭的时间。 也许正是因为生活中太忙，忙得没有时间去做饭，外卖行业才会兴起。不过外面吃的东西终究不如家里自己做的美食，小编就看过不少新闻里的外卖脸，想想就觉得可怕。 所以大家在百忙之中，也要偶尔抽出时间来为自己烹饪美食，这时一些做起来简单的快手菜就是不错的选择。  夏季气温炎热，在饮食方面也因为炎热的天气更偏向于荤素搭配或着吃起来不那么油腻。 而在荤素两种菜中，荤菜当然是猪肉，作为身边最为常见的肉食，烹饪起来相当简单。至于素菜，小编今天就向大家推荐韭菜！  韭菜是一种家常百搭菜，在饺子、包子、小炒等各种各样的美食中都可以看到它的身影。 事实上韭菜在古时候可是一种能够入药的菜，古代中医里更是有着“起阳草”“洗肠草”的美名，能起着活血解毒、健胃提神的作用。 不过值得注意的是，韭菜里粗纤维可不少，所以一次吃得太多可能会造成腹泻哦！ 韭菜炒肉丝，荤素搭配，是一道夏季不错的下酒、下饭菜，接下来就一起看看这道菜该怎么烹饪吧！  制作步骤 1、将猪肉切成均匀的细丝，放入一个大盆内； 2、盆内加入适量的清水，将肉丝清洗干净后，捞出； 3、将捞出的猪肉挤压一下，去除水分，然后放到一个大碗内； 4、碗内加入适量的食盐、胡椒粉、老抽、淀粉，抓匀腌制10分钟； 5、准备韭菜，将其清洗干净，切成丝备用；  6、起锅，烧上适量食用油，下蒜片爆香； 7、下肉丝快速翻炒，待肉丝变色后即可捞出； 8、下韭菜翻炒，加入耗油炒至变软； 9、加肉丝、食盐、鸡精、白糖，翻炒均匀即可出锅装盘食用。  小贴士 1、韭菜要集火快炒，才能保证韭菜鲜嫩的口感； 2、韭菜最好吃多少做多少，烹饪好的韭菜放太久会产生亚硝酸盐，影响身体健康； 3、韭菜不适合与牛肉、菠菜、蜂蜜等食物一起食用； 4、猪肉不适合与杏仁、甲鱼、何首乌、海螺、菊花、甘草、乌梅等食物一起食用。 |
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