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新街口开了33年的桂林米粉店 周围的店铺换了又换 只有它家依然屹立 很多孩子从小吃到大 招牌其实是一份煲仔饭 推荐单品 酸笋肥肠煲仔饭、牛腩煲仔饭、卤菜粉 店名:金福源桂林米粉 坐标：新街口 预估人均：35元/人 1 广西风味煲饭 牛腩饭是招牌 牛腩煲饭:28元 虽然店名后缀是桂林米粉，其实大家点的最多的还是煲饭类，大概有20多种选择看花眼，最招牌的当属【牛腩煲饭】，一半牛腩一半酸包菜，用来盛饭的煲很有烟火气。 牛腩还是给的蛮多的，28一份真的很实在，搭配的酸包菜更是一绝，酸酸脆脆的有点微辣，既好配饭又解腻。它家的煲仔饭都是没有饭焦的那种，口味上有点接近北方盖饭的感觉。 南方人吃饭少不了汤，熟客点煲仔饭都会配一碗汤，【冬瓜丸子汤】分大小份，小份里的肉丸子也不少了，夏天喝也清爽，配饭大满足。 酸笋配饭吃 酸笋肥肠煲饭:32元 【酸笋肥肠煲饭】的搭配就很有广西特色了，酸笋除了放在米粉里，配饭也是一流。光看着就已经开始分泌口水。 把一煲饭菜愉快的充分拌匀是每次吃煲仔饭的highlight，酸笋味道个人比较喜欢，属于味道不那么冲，但酸香味都在的那种，肥肠处理的也还不错，它家的煲仔饭菜都给的挺足，不会出现菜吃完了只剩白饭的情况。 再加一碟酸菜 酸豆角鸡胗煲饭:26元 如果实在不知道吃什么，【酸豆角鸡胗煲饭】是不会出错的下饭标配，不过最好提醒服务员不要炒太咸。嗜酸如我，会再加一碟小酸菜，它家的小酸菜口碑甚至超越了酸笋，很多人都会再加一碟，酸辣开胃，混着米饭不知不觉就会吃光一煲饭。 2 第二主打桂林米粉 广西菜怎么少得了嗦粉这一重要项目，这家主要做桂林米粉系，各种汤粉拌粉炒粉都挺全乎。 拌粉汤粉都有 桂林米粉的代表就是【卤菜粉】，一个小科普:虽然叫卤菜粉里面没有卤菜的，一碗地道卤菜粉的标配是炸黄豆、脆脆的锅烧(五花肉)和卤牛肉，在桂林还要加很多酸豆角酸笋一起拌才爽。 卤菜粉的灵魂就在于卤汁，他家的卤水算得上油润，但可惜的是味道整体偏淡，不够有劲，如果再浓一点会更好。 相对于拌粉来说，【酸辣汤粉】显得比较一般化，看上去蛮浓的但吃起来就还是平淡，没有什么印象。 3 33年了，还在这儿 这家店开了30多年了，就在新街口大马路边上，一栋古色古香的小楼挺显眼的。这么多年，周围的店换了又换，唯独它家依旧存在，很多人都是从学生吃到上班，虽然说不上味道多厉害，来这儿吃碗煲仔饭已经成了一种习惯。 店里环境也依然是充满年代感，但也让人觉得舒坦，虽然是老店，但服务员阿姨们的态度都很好，伶俐又仔细，每次来新客人点菜都会很细致的问能不能接受酸笋的味道，希望这样的店在北京都能一直坚持下去。 用餐提示 1.方便停车 2. 除了煲仔饭和米粉类，也有炒菜提供 3. 在柜台看菜单先点单结账 店名：金福源桂林米粉 地址：新街口东街72号 |
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