【酒楼菜】十八涌莲藕粉蒸南乳肉

材料：

原料：

十八涌莲藕400克，猪五花肉300克，蒸肉米粉80克，姜末、葱花各少许。

调料：

海鲜酱、南乳酱、盐、味精各适量。

制作：

1、把洪湖藕削皮，切成0.5厘米厚的片；猪五花肉切成0.3 厘米厚的片，加海鲜酱、南乳酱、姜末、盐、味精拌匀，再加蒸肉米粉拌匀，待用。

2、把藕片与猪五花肉片间隔地摆在垫有荷叶的木盒当中，入笼蒸至肉片软熟后，取出撒上葱花即成。