菠萝皮:糖粉60g,黄油50g,蛋液20g,奶粉15g,低粉80g菠萝包:高粉200g,砂糖40g,盐2g,蛋液10g,黄油15g。 #台式菠萝包#的制作步骤大师秘籍
1、注意我的烤盘较小只能放三个,这样我发现了个问题就是受热不均匀,结果导致成品有些小的瑕疵。不过味道没的说。 2、包菠萝皮时候尽量把菠萝皮包的均匀一些,我有些没有包均匀导致成品开裂,影响外观。 |
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