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卤肉分猪，羊，牛等其他肉类，今天给大家推荐卤羊肉。分别有羊头，羊蹄，羊排，羊蝎子等等……  肉类不同，配料也不相同，针对性也不同，不同调料搭配出来的味道也不同。  羊肉调料配方，如图所示。 和猪肉相似，也需要炒糖色来调色。卤汤采用羊大骨头熬煮，需要熬煮四个小时。之后把处理干净的羊肉放入锅内，把包好的料包放入锅内，等水烧开，放入炒好的糖色。改小火，焖煮四十五分钟，按羊蹄为例。之后泡两小时可以出锅了。  因个人喜好，可以做麻辣味。   如图所示，卤羊肉就做好了，味道是可以变化的，想要味道更好，因采用专业配比才行。影响口味不易出售。有好的建议和想法可以评论。如果你喜欢收藏分享给朋友。还等什么呢！赶快行动起来吧！ |
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