|
非常清爽诱人的草莓芝士蛋糕，粉粉嫩嫩的，看着都忍不住咬一口（更多原创精美作品欣赏，关注点心王子 Bruce_陈奕明
点心作品名称：草莓芝士蛋糕
制作者： 点心王子 C_ym
上图配方为C_ym手写配方
上图为所用到的原材料
早餐饼 100克
安佳黄油 40克
吉利T片 10克
淡奶油 100克
纯牛奶 50克
安佳奶油奶酪 250克
韩国砂糖 50克
朗姆酒 20克
柠檬汁 10克
草莓果泥 100克
1 先准备一个6寸活动模，垫上油纸备用
2 先将吉利T片用冷水泡软备用
3 将早餐饼倒入盆中
4 用擀面棍将饼干压碎
5 将融化的黄油倒入饼干碎中
6 用手将饼干碎和黄油充分的搅拌均匀
7 将拌匀的饼干碎倒入模具中压实压平，入冰箱冻硬
8 将奶油奶酪放入不锈钢盆中，压薄
9 奶油奶酪隔水软化（水温不要超过60度，会影响成品效果）
10 奶油奶酪软化以后用打蛋器将其打至顺滑,然后加入砂糖继续打至顺滑
11 继续加入朗姆酒，柠檬汁搅拌均匀
12 然后加入草莓果泥
13 搅拌均匀备用
14 将淡奶油，纯牛奶加热至45度熄火，加入吉利T片，搅拌至吉利T片融化
15 将吉利T片的溶液倒入前面的草莓芝士面糊中
16 充分的搅拌均匀
17 将搅拌好的面糊倒入前面备好的模具中，入冷藏冰箱冻4个小时以上（倒完轻震，可以排除里面的空气，让蛋糕组织细腻，更加美观）
|
