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炎炎夏日，我们总是忍不住想要来一杯冷饮或者是一支冰激淋，但是这样很容易损伤脾胃。今天，小编给大家带来一款清热解暑、生津解渴的药膳，帮你赶走酷暑！ 乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅。 【记载】 《本草纲目》记载：梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。 《本草拾遗》记载：去痰，主疟瘴，止渴调中，除冷热痢，止吐逆。 【性味】酸、涩，平。 【归经】归肝、脾、肺、大肠经。 【功能主治】敛肺，涩肠，生津，安蛔。用于肺虚久咳；虚热烦渴；久疟；久泻；痢疾；便血；尿血；血崩；蛔厥腹痛；呕吐；钩虫病。 夏季饮用乌梅汤是历史沿袭下来的传统，据《道咸以来朝野杂记》记载：“北京夏季凉饮，以酸梅汤为佳品。系以乌梅和冰糖水熬成，外用冰围之，久而自凉，不伤人，且祛暑也。” 不仅如此，乌梅汤具有消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神的功效，经常饮用确实可以祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。 桂花乌梅汤 【材料】 乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、清水、适量冰糖、干桂花适量 【做法】 1、将乌梅、陈皮、干山楂片、甘草洗净后浸泡半小时以上； 2、浸泡好的材料连水倒入锅中，加1500-2000ml清水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟； 3、用纱布过滤掉残渣，冷却后撒上干桂花即可。 |
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