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●●蛤蜊蒸蛋●● 今日美食——蛤蜊蒸蛋 蛤蜊被称为“天下第一鲜”，做成蛤蜊蒸蛋，味道鲜美，营养丰富，是一道超赞的宴客菜。 鸡蛋：6个 蛤蜊：15个 姜片、葱花 配料 盐、生抽 - Step 1 - 碗中打入6个鸡蛋，加一小勺盐 充分打散 打散后倒入等量的清水 ▲混合均匀备用； - Step 2 - 蛤蜊洗净后放入冷水锅中 放入姜片，开大火煮
▲煮至蛤蜊开壳，捞出备用； - Step 3 -
热水蒸锅里准备一个碗，倒入2/3的蛋液
盖上锅盖大火蒸8分钟
8分钟后拿开锅盖，码放上蛤蜊，剩余的蛤蜊肉也全部放入
再倒入刚才剩下的蛋液
盖上锅盖，继续用大火蒸8分钟
8分钟后拿开锅盖，撒上葱花
▲淋入1勺生抽，这道蛤蜊蒸蛋就完成啦。 - Step 4 -
▲这道菜也可以使用深度比较浅的盘子，放入全部的蛋液和蛤蜊，一次性蒸完，赶紧学起来在亲朋好友面前小露一手吧！ |
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