|
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！ 做法 浇汁鱼  食材：彩云雕1条、地瓜粉适量、食盐少许、酱油1勺、葱1段、姜5片、蒜2瓣、料酒2勺、香油3滴、拌饭酱1勺、植物油适量、白糖1勺、水适量、胡椒粉1勺。 做法： 做法： 做法： 做法： 做法： 做法： 做法： 1.彩云雕去内脏洗净在鱼两面划十字花刀，撒胡椒粉、盐腌制15分钟。 2.热锅热油将鱼放入炸至酥脆，盛出待用(放入之前鱼身薄薄地拍些地瓜粉)。 3.洗净锅冷油，爆香葱、酱、蒜末，根据自己口味加入适量的拌饭酱炒香。 4.加入适量的水，然后将鱼放入大火烧开。 5.最后放入酱油、糖、料酒、香油收汁盛出就好。 红烧鲤鱼  食材：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克 1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。 2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。 3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。 腊肉炒花菜  食材：腊肉、花菜 辅助食材：胡椒粉、蒜、红尖椒、蒜苗 1、将花菜清洗干净，再将花菜切开切成小块备用 2、将蒜切末，蒜苗切斜，尖椒切斜，腊肉切小块用温水过一下 3、锅里放入冷水烧开，把花菜放里面焯一下水，变色倒出凉水备用 4、锅里放点油烧热，把腊肉放进煸一煸 5、再把蒜放进炒香，放入花菜快速炒 6、再把蒜苗、尖椒放进炒加点生抽、胡椒粉快速炒好装盘 香菇豆豉酱炒肉  食材：香菇豆豉酱，猪肉，青花椒，芹菜，葱，蒜苗，姜 1、将猪肉洗净切片， 葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用，芹菜杆切断 2、热锅放少许油，放入猪肉进行煸炒；待猪肉变色后，加入芹菜、青红辣椒继续翻炒 3、芹菜断生后，放入葱姜蒜提味，加入仲景香菇豆豉翻炒数下，出锅 红烧肥肠  材料：猪大肠500克，葱、姜、蒜片20克，青红椒各半个，盐适量，食用油600毫升，生抽2勺，老抽半勺，糖2勺、料酒2勺 1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗干净后切小段，沥干水分。 2、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。 3、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。加入盐调味。放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。 豆瓣鱿鱼  食材：水发鱿鱼只、洋葱个、生姜片、豆瓣酱、生抽、料酒、水淀粉适量、盐适量、干辣椒个做法、鱿鱼去骨，撕去筋膜，打成花刀，放入漏勺控水， 1、洋葱洗净切块，生姜切片，备用，锅中倒水烧开，放入鱿鱼汆烫至卷曲。 2、捞出，控水，备用、锅中倒少量油，烧热，、放入洋葱，加少许盐，翻炒至断生，盛出。 3、再倒适量油到锅中。烧热，分别倒入豆瓣酱，干辣椒，姜片，爆香。 4、倒入鱿鱼翻炒几下，倒入生抽，料酒，翻炒均匀，倒入洋葱翻炒均匀。 5、加入水淀粉，翻炒至汤汁浓稠，出锅装盘，撒葱花。 尖椒鸡  食材：鸡、尖椒（青红两种）、葱、姜、蒜盐、料酒、五香粉 1.鸡切成小块，温水冲洗后加盐、料酒、五香粉腌制。青红尖椒洗净切段，葱切段，姜切丝，蒜切片。 2.锅里倒油炸鸡肉，炸至颜色金黄捞出。锅里留油，下姜蒜、花椒爆香，再放入大葱和尖椒翻炒。 3.尖椒的辣味炒出来后倒入炸好的鸡肉了，加盐，炒到尖椒变色就可以了。 笋干炒肉  材料：五花肉，笋干，盐，酱油，油。 1.将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。 2.将肉切片备用。 3.起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。 4.肉炒至金黄后，放入竹笋煸炒，煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。 5.炒熟后，加入味精即可出锅。 有的时候转发、点赞只代表认可，而评论才是真的喜欢，那种不管对方说什么，都忍不住想要积极回应的心情！听说转发、点赞、评论的人都变美了~ 对此，大家如何看待此事？欢迎在下方评论？ |
|
|
