每日一膳 |立秋后无雨秋老虎较明显哦！赶紧来一碗养胃生津、收敛阳气的滋阴润燥汤！广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创： 广东省中医院 广东省中医院 4天前

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

立秋无雨秋干热,立秋有雨秋落落。

这是民间秋季气候预测的一句俗语，意思是立秋过后的几天,如果有雨的话，暑气会退散较快，秋季气候会相对比较凉爽；而无雨的话，燥热的秋老虎气候将会比较明显。而今年岭南地区的秋季秋老虎较猛，需要多注意滋阴润燥。

今日推荐

洛神银耳甜汤

材料：

银耳（干）半朵，洛神花（干）5朵，桂圆肉（干）5~8粒，冰糖少许。（2-3人份）

做法：

（1） 银耳用水泡发，去掉银耳的根部，然后撕成小片。

（2） 将银耳、桂圆肉和冰糖放入瓦煲中，加入适量清水，大火煮开后小火焖煮约1小时，直至汤汁粘稠；再加入洛神花干，煮约10分钟即可。

专家点评：

银耳性平味甘淡、具有滋阴润肺、养胃生津、益气和血的功效。秋季的“燥邪”逐渐显现，皮肤、嘴唇渐觉干燥，而银耳、冰糖有清润的作用，有助于缓解燥的症状。洛神花又称为玫瑰茄，味酸性凉，酸味有助于阳气的收敛。从夏季到秋季的转变，自然界的阳气从“长”转变为“收”人体也应呼应自然。此时适量摄入酸味的食物，既能生津，也能收敛阳气，有助于保健养生。