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一、腊肠荷兰豆  材料：荷兰豆，腊肠，蒜，油，料酒，酱油，味精，精盐 做法 1.荷兰豆洗净过热水后泡冷水待用。 2.腊肠切薄片，蒜切末。 3.锅内烧热油，蒜爆香，下入腊肠炒一下，再下入四季豆，加料酒，酱油，味精，少量精盐调味即可。 二、肉丝炒杏鲍菇  材料：杏鲍菇2个、肉50克、油、盐、生抽、料酒、糖 做法： 做法： 1.杏鲍菇洗净切片，肉切丝备用。 2.锅里放油，倒入肉丝翻炒，炒至微黄，倒入料酒翻炒均匀。 3.加入杏鲍菇翻炒，放入生抽、糖、盐，炒一会就有水份出来了，撒上葱花，装盘即可。 三、家常小炒肉  食材：猪肉、红尖椒、尖椒、蒜苗、食盐、酱油、鸡精、料酒、白糖、植物油 做法： 1.取带皮的乳猪五花肉，切成柳叶片 2.加湿淀粉、鸡蛋、精盐、酱油搅拌均匀 3.放入4成热油滑散捞出 4.锅内留油少许，放入姜丝、葱丝、滴醋烹出香味 5.下白糖、甜面酱、黄酱炒出酱香味 6.倒入肉片、木耳、黄花菜段、草菇片速炒出锅即成 7.食时，将生葱丝、面酱、肉片放入蒸熟的夹层饼里即可 四、青椒炒鸡蛋  食材：青椒、鸡蛋、油、葱花、盐 做法： 1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。 2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。 3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅， 4.随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。 |
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