原料 牛肉1斤、葱1根、蒜2个、生姜1块、花生少许、芝麻少许、核桃少许、红米椒少许、辣椒酱5勺、美味鲜酱油少许、八角少许、大料少许、草果少许、香叶少许、中辣口味、 做法 1、核桃、花生、芝麻入烤箱烤熟;花生去皮,将所有材料切成粒状,待用;将核桃花生芝麻装入保鲜袋,用擀面杖敲碎; 2、油烧热,倒入所有香料,烧出香味,油一定要多放;放入牛肉粒,小火慢炸,炸制过程油会变得越来越清; 3、倒入葱、姜、蒜,炒出香味;放入切碎的鲜辣椒粒和辣椒酱及酱油;倒入切碎的干果,搅拌均匀,继续熬制; 4、熬10分钟就Ok
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