【原】牛肉酱制作方法

    牛肉酱制作方法    
        一、准备工作
牛肉（最好是上脑）    1.5斤也可多点    1、牛肉切碎丁
小红辣椒（鲜的）    2斤    2、辣椒绞碎 帶汁*
蒜瓣    半斤    3、蒜绞碎、或切碎
孜然（一两粒的一两面的）    2两    4、花生及芝麻 炒熟
陈醋    2两    二、制作方法
糖    半斤    放油半斤烧热-放绞碎的蒜炒变色-放牛肉-放其它调料-
盐    1两    小火炖40分-1小时（不加水）
鸡精    2两    最后关火放炒好的花生和芝麻
干黄酱    1.5盒或2盒    
豆油    半斤    
花生    半斤或随意    
芝麻    2两