|
大家好，你们的朋友家乡味道来了。 转眼又到了做月饼的时节了，每到这时候就是最忙的时候，很多朋友也忙着做月饼，忙着送亲友……好吧，那么自己做月饼的转化糖浆如何制作呢？才更健康呢？今天分享一个月饼必备食材糖浆制作方法 ，看一遍就会。  点击加载图片 转化糖浆 食材准备：三个柠檬，切开，把柠檬汁挤压出来，如何用滤网把柠檬汁的残咱杂和籽过滤干净，三个柠檬约取出110克柠檬汁。  点击加载图片 柠檬汁 锅里倒入500克清水，两斤白糖，开中火不停的搅拌至白糖彻底融化，煮约三分钟，糖水煮沸，然后倒入准备好的柠檬汁，倒入柠檬汁后就不要搅动，因为搅动会使白糖返砂，结晶。  点击加载图片 倒入柠檬汁 转小火，煮至约十九分钟，糖水开始慢慢变色，锅的周围会溅有糖液，这时候我们可以用刷子沾清水，把糖液刷掉，防止锅边的糖液烧焦，把锅边变色的余沫撇掉。  点击加载图片 撇掉 锅边变色的余沫 时间约熬制40分钟，糖水起大量的沫，说明水分全部蒸发，剩下的全是糖液，这时关火冷却，颜色呈棕红色为最佳，因为每个人的掌握火候不一样，熬制到最后一定要盯紧，不要把糖熬焦，那样口感会非常不好。  点击加载图片 呈棕红色糖液 最后取一个干净的密封罐，不要有水气、油气，把熬好的糖浆倒进来，糖浆密封保存三年都不会坏。糖浆主要用于做点心、糕点，如月饼，中秋节就快要到了，中秋节是团圆的节日，一家人一块做月饼是多幸福啊。  点击加载图片 糖浆装密封罐保存 好了，这期转化糖浆介绍完了，家人朋友们学会了吗？喜欢记得收藏哦！ 好几天没吃肉了，农村小女孩抓野味解馋， 网友：妹子重口味啊 感谢家人朋友们的阅读，下期再见！ |
|
|
