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临近开学季，又到了左哄右骗连带诱惑娃早上起床的时候了。普通面包吃多了难免厌烦，教你做一款可爱的小刺猬面包绝对的哄娃利器，诱人的香味，漂亮的造型一定能让娃快速起床，宝宝也一定能多吃一些，下面一起来制作它吧。  一、小刺猬豆沙包 主料：高筋粉250克 牛奶130克 盐2克 糖40克 鸡蛋1个 黄油20克 酵母3克 豆沙馅适量 制作工艺： 1.所有材料除黄油豆沙馅外按照牛奶、鸡蛋、盐、糖(盐和糖对角放)、高筋粉、奶粉、酵母的顺序放入面包桶。  2.启动面包机和面程序10分钟。时间到后，暂停5分钟后加入黄油，继续和面20分钟。  3.和面结束检查面团，能够拉出柔韧的薄膜。  4.面团收圆放盆盖保鲜膜进行基础发酵。  5.面团发酵到2倍大，用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷表示发酵完成。  6.取出面团按压排气，均分成9个小面团，静置松弛8分钟。  7.擀成圆片，包入豆沙馅。  8.收圆，捏出小刺猬稍尖的头部。  9.用剪刀斜着剪出小刺猬的刺，沾两粒黑芝麻当眼睛。  10.全部做好放烤盘，送入烤箱(烤箱不开火)进行二发，旁边放碗热水增加湿度。  11.面包坯发酵到2倍大，取出预热烤箱，上下火170度烘烤18分钟即可。(温度和时间仅供参考，具体还要根据自家烤箱适当调整) 12.成品 13.成品 二、小兔子豆沙包 主料：面粉400克 豆沙适量 牛奶240克 酵母粉4克 胡萝卜碎适量 制作工艺： 1.面粉，牛奶，酵母混合，揉成光滑的面团。揉好的面团发酵成2倍大(图为发酵好的样子) 2.揉成长条形，面团分成16份，揉圆，按扁 3.包入豆沙，揉成圆形，收口朝下。4.用剪刀剪出兔子耳朵，胡萝卜碎剪小，做眼睛 5.放入蒸笼，静置20分钟后再开火蒸。大火上汽后转中火蒸15分钟即可 以上就是豆沙包的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。 |
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