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近日看到一个话题，说鲤鱼在农村越来越不受待见了，是鲤鱼不好吃吗？此观点农大并不认同，鲤鱼在农村越来越不受待见的说法，如果是按照小编老家这边来看，鲤鱼依然被人们所待见。因为在小编老家这里距离黄河比较近，黄河鲤鱼那可是远近有名的一道菜。  现在黄河里面纯天然的鲤鱼，其价格那也可是不菲的，即便是在小编当地这种有鲤鱼资源的地方，也要卖到四五十块钱一斤，一条几斤重的黄河鲤鱼也要卖到一百多元，如此贵的鲤鱼价格，怎么就说能不受人待见呢。 至于说农村上席有的地方看不到鲤鱼了，这个可能与当地农村的饮食习惯，或者当地鲤鱼的资源有着很大的关系。有的地方不喜欢吃鲤鱼，那也就另当别论了，或者说当地根本就没有鲤鱼，没有野生的也没人养殖，无处购买，再加上现在的鱼类又比较丰富，就以吃其他鱼替代了鲤鱼。 所有的鲤鱼当中，以黄河野生的鲤鱼最佳，相信离黄河比较近的农村，对黄河红尾巴鲤鱼都不陌生吧。据说这种红尾巴鲤鱼，营养价值非常丰富，并且对于病后虚弱的人也是一种补品，所以，在小编的当地农村，有大病愈后吃鲤鱼补身体的习惯，也一直在流传。  在农村上席，不管是忧事还是喜事，都会上一整条红烧鲤鱼的，并且还有一个规矩，鲤鱼上来之后，要这一桌人中辈分最长的人先动筷子吃一口，或者是说先喝一个“鱼头酒”，然后其他的人才会去吃鱼，从这一点也就充分的说明，鲤鱼这道菜在农村还是非常重要的一道菜，因此，小编当地农村有“无鱼不成席的说法”，其中说的鱼就是鲤鱼。 话又说回来，由于野生的鲤鱼毕竟数量有限，现在很多的鲤鱼都是人工养殖的比较多，这样的鲤鱼在口感上就大打折扣了，也正是人工养殖的，它的长速比较快，就像其他动物养殖的一样，属于是速成品，其肉质口感差。要知道野生的几斤重的鲤鱼要生长好几年，然而人工养殖的，一年都用不了，这样就没法相比了。 也正是现在人工养殖的鲤鱼比较多，其肉质比较差，再加上目前市场上各种的鱼类也比较多，人们在饮食上的选择范围也就大了，所以就给人一种感觉，吃鲤鱼的人少了，但是这些并不是说鲤鱼就不好吃了。由于小编生活在距离黄河很近的地方，也一直对黄河鲤鱼情有独钟，也许这就是所说的一方水土养育一方人吧，本地其他人也都很喜欢吃鲤鱼。你对鲤鱼怎么看？  |
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