 点击加载图片 整个暑假过得极其懒惰，早餐有时候懒得做了，就下楼买点将就将就，这突然一开学，整个人像打了鸡血一样，六点钟准时起床，总希望孩子睁开眼能闻到香喷喷的早餐，高高兴兴地吃饱，带着好心情去学校开始一天的学习！  点击加载图片 对于学生来说，早餐要足够的丰富有营养，最好能荤素搭配，不要过于油腻，主食要能顶饿，毕竟上午四节课的学习需要消耗太多的能量，吃饱了才能注意力集中，不分心不走神！我家早餐必不可少的是面食和鸡蛋，面食可以是包子、馅儿饼、花卷、鸡蛋饼、饺子等，鸡蛋可以煎、可以煮、可以卤，再搭配一碗杂粮粥或者一杯豆浆，亦或一热气腾腾的黑芝麻糊。孩子不爱吃蔬菜，所以我尽量把蔬菜用在馅儿里面，或者直接加入粥中熬煮，这样孩子就不挑了。  点击加载图片 今天跟大家分享一道非常简单的牛肉卷饼，不需要发面，也不需要烫面，不需要凹造型，用平底锅、电饼铛都能做，烙起来也比较快速，一张饼2分钟就能熟，非常快手方便！一起来看详细步骤！ 【牛肉卷饼】（4个） 食材：普通中筋面粉150克，温水80克，盐1克，食用油10克，鸡蛋4个，生菜4片卤牛肉适量。 【具体做法】1、面粉中加入一克盐拌匀，再倒入80克温水，用筷子搅成面絮状，倒入10克食用油，揉成光滑的面团。面团非常软。揉好的面团醒发15分钟。我是头天晚上揉好面，直接盖上保鲜膜放常温醒发了一夜。  点击加载图片 2、醒好的面团，分成4份。可以根据家里人口调整。  点击加载图片 3、案板上撒些干面粉，取一个小剂子，擀成圆形薄片。面团很软，可以借助干面粉去擀薄。  点击加载图片 4、锅中刷一层薄薄的油，油热将面片放入锅中，中火烙。面皮擀得越薄，烙的时间越短，正反面各烙1分钟，面饼出现焦点就可以了。  点击加载图片 5、锅中倒入少许油，鸡蛋加少许盐搅打均匀倒入锅中。  点击加载图片 6、趁着蛋液还未凝固，将烙好的饼盖在上面，等鸡蛋凝固就可以取出了。  点击加载图片 7、鸡蛋上面可以抹上自己喜欢的甜面酱或者老干妈，我给孩子挤的番茄酱。  点击加载图片 8、码上沥干水分的生菜和切好的卤牛肉片，从一边卷起就可以了。  点击加载图片 非常简单又省事的卷饼就做好了，也可以卷鸡肉、土豆丝、海带丝等，根据自己喜欢来，还愁孩子早餐不知道吃什么吗？各种卷饼做起来！ 点击加载图片 【小贴士】 1、揉面时，每个人用的面粉的吸水性不同，揉成的面团的软硬度不同，所以加水的时候，大家按照70-80克去调整。 2、揉好的面团很软，但是不粘手。擀皮的时候，由于面团很软，可以借助干面粉去擀。 3、不管用平底锅还是电饼铛烙饼，2分钟就可以了，不要烙太久，烙时间长了，水分烙干了，饼就硬了。 |
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