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大家好，我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天真得来了，早上直接把我冻醒了，秋天来了，冬天还会远吗？现在早餐要吃点热乎的才舒服，除了喝粥，最简单又好吃又营养的必须是荷包蛋，可咸可甜，口味自己选择，香喷喷的真好吃，连吃4个也不过瘾。
食材只需要准备母鸡蛋就可以了，鸡蛋还真分公母，不知道大家吃鸡蛋的时候有没有注意，有的鸡蛋里有个黑点，和眼睛一样，这就是公鸡蛋，大部分还是母鸡蛋比较多。个数根据自己吃的数量而定，我一般都煮3-4个。锅内加适量水，水开后不要直接打入母鸡蛋，因为水沸腾你直接打入鸡蛋会把它冲散，那就变成散花荷包蛋了，根本无法煮的圆圆的。只需要简单的一步，水开后先关火，然后再打入母鸡蛋，5分钟后再打开小火煮，直至煮熟就可以关火了，这样煮的荷包蛋保证个个包的浑圆干净。
除了这个方法，还有一个方法也很简单。水烧开后，先把开水舀到碗里，母鸡蛋打入碗中，然后再把碗中的鸡蛋倒入锅中，小火慢煮4分钟，如果喜欢吃溏心蛋，煮一分半钟就可关火，这样做鸡蛋也会又圆又干净，保证不会散开。不管用哪种方法，最主要的就是都要用小火，大火是肯定不会成功的。还有就是鸡蛋一点要是新鲜的，时间太久的鸡蛋，打入碗中是散黄的肯定煮不圆的。
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