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每天为你更新不同的菜谱,中式西式食，甜品甜点，粥汤美食，家常制作，糕点小吃，烘焙糕点，面食面点，美味佳肴层出不穷，教程详细，简单易学，为你打造成巧手煮妇／夫！让家人健康快乐每一天！ 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；它还富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力~小编接下来就要介绍大家三种特别美味的牛肉做法，一起来看看吧~ 快别吃没营养的红烧牛肉方便面啦~这碗私房牛肉面可是营养又健康的！ 食材 牛腱子1000g、面条1000g、胡萝卜2根、青菜8棵、大葱1段、老姜1块、红辣椒8个、干山楂2个、八角2个、草果1个、香叶2片、生抽4汤匙、老抽1汤匙、料酒4汤匙、五香粉2茶匙、盐1汤匙、冰糖2粒 做法 1、牛肉切大块，冷水放入锅里。煮沸放入料酒2汤匙继续煮2分钟，去脏沫。 2、捞出，用温水洗净。 3、胡萝卜切块。 4、锅里放油，把牛肉煸炒到干松微黄色，放红辣椒，八角，姜片，草果，中火继续煸炒出香味；再放料酒2汤匙，生抽老抽，五香粉，煸炒一会兑入热水；放葱段，干山楂，香叶，大火煮开。 5、保持沸腾把上面的沫撇干净到沸腾也没有脏沫。这是保证汤清澈的关键。小火煮1小时放入冰糖，调入盐继续1小时，放入胡萝卜半小时即可。 6、牛肉捞出保鲜袋装好扔冰箱里冷冻变凉。煮好面，码放切好的牛肉，加入红烧牛肉汤，就可以享受美味了！ 有孩子的家庭可以试试这个牛肉干的做法哦！想吃什么口味都可以自己调的~做法也不难！ 食材 牛肉700g、咖喱粉2大勺、生姜5g、盐3/4小勺、白糖1大勺、胡椒粉1/4小勺、味精1/4小勺、生抽1大勺、孜然粉1小勺、五香粉1小勺、植物油2小勺 做法 1、牛肉洗净切成大块。 2、把牛肉放入高压锅内，加入适量的水、姜片。 3、加入1汤匙黄酒。 4、大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖上汽后转小火煮20分钟。 5、捞出煮好的牛肉，顺着肉丝切成1厘米左右的条 6、把牛肉条放入炒锅中，加入1大勺煮牛肉的原汤。 7、再放入生抽。 8、然后放入盐、白糖、五香粉、孜然粉、料酒、味精、植物油。 9、开小火慢慢加热翻炒，使所有的汤汁被牛肉吸收，关火。 10、加入咖喱粉搅拌均匀。 11、把牛肉条盛入盘中。 12、放入微波炉内，高火2分钟加热2次，高火1分钟加热2次，每次要把盘子取出翻动牛肉后再放入微波炉，晾凉即可食用。
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