大厨不传的厨房实战调味宫保汁

原材料:葱白15克，姜10克，干辣椒、花椒各5克，蒜3瓣，豆瓣酱、水淀粉各1大匙，白糖、醋各2小匙，料1小匙，盐、味精各少许。

做法:1.蒜洗净，切片，姜去皮，洗净，切片，葱白洗净切段。

2将水淀粉、味精、白糖、料酒、醋、盐勾兑一成汁。

3.油锅烧热，下入豆瓣酱炒香，再下入剩余配料略炒。

4.问锅中加入做法2的汁烧开，烧至汤汁浓稠即可。

注意:宫保汁香辣中微带酸甜，宫保味菜品必备调味汁。