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大家好，欢迎来到公子食记。今天要带给大家的是“秋天它最便宜，10元4根，维生素是小麦的10倍，小孩子吃对眼睛好”。 众所周知，秋天是一个收获的季节，不同于夏收，秋天收获的大部分是谷物，比如小米，玉米，大豆，花生等等。虽然现在还有点早，没有到最终收割的日子，但是作为一个吃货，也要把握这些食材此刻的鲜嫩，比如现在的玉米，农村种过玉米的都知道，这个时候玉米棒已经结籽，玉米粒饱满而且汁液特别多，这个时候的鲜玉米跟成熟了的玉米是不一样的美味，秋天的时候它最便宜，10元4根，见到这个一定要买一些吃。  不要觉得玉米不是主食，就觉得它没有什么作用，其实玉米的营养特别丰富，含有大量的蛋白质，碳水化合物，粗纤维，以及钙、铁、磷等矿物质元素，其中玉米中维生素的含量特别多，是小麦的10倍，粗纤维可以刺激胃肠蠕动，防止便秘；玉米中的叶黄素和玉米黄质有很强大的抗氧化作用，可以起到明目的作用，小孩子吃对眼睛好。  这种鲜玉米最简单的做法是直接丢到水里煮煮吃，不过吃多了总会有些乏味，今天我给大家分享一个更好吃的做法，把它做成奶香玉米汁，既有牛奶的奶香，又有玉米的清香，早餐的时候来一杯，营养又健康，一天都有好精神。下面跟我一起来看看它的做法吧。  奶香玉米汁所需要的材料有：鲜玉米棒 1根，纯牛奶 100克，水 适量，白砂糖 适量； 奶香玉米汁的详细制作步骤： 1、 首先把买来的新鲜玉米棒的玉米籽全都剥下来，放入锅中，加入刚刚没过玉米约半厘米高度的水，再放一些白砂糖，开火煮约5——7分钟左右，将玉米粒煮熟；  2、 玉米粒煮熟之后稍微晾一下，让温度降下来，然后倒入料理机中，再加入100克的纯牛奶，启动料理机，先低速打30秒，再高速打60秒，然后关闭料理机，过一下筛倒入杯子里即可饮用。  奶香玉米汁制作过程中需要注意的细节： 大家在买玉米的时候，一定要买黄色的玉米棒，如果是白色的，那种是粘玉米，比较有糯性，不适合用来做玉米汁；现在市面上还有卖水果玉米粒的，这种玉米粒甜味较足，在煮的时候不需要加糖或者少加一点糖就可以了；  煮玉米粒的时候水不要加太多，要不然做出来的奶香玉米汁太稀，口感不好，煮的时候如果怕水被煮干，可以盖上锅盖，并且在旁边注意锅内的水量。 在料理机中打的时候先低速将玉米粒打碎，再高速将玉米汁打得更细腻。如果料理机特别好的话，打好的玉米汁不用过滤就可以喝，如果觉得口感不够细腻，就用筛网过一下。  |
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