白露时节，鸡汤鱼汤都不如这汤，清热又滋补，我家每周必喝1次！

白露秋风夜，一夜凉一夜！白露过后，秋意渐浓，早晚要多穿衣，饮食要多注意。白露时节，天气干燥容易生病，建议大家多吃一些瓜果蔬菜，多喝一些清热滋补的汤汤水水。入秋后，我们家每周必喝1次鸭肉汤，鸭肉有滋阴清热、健脾益胃、利水消肿等功效，秋季喝鸭肉汤胜过喝补药。

前几天婆婆拿了一袋鸭肉过来给我们，自家养的鸭子，没舍不得拿来做菜，正好用它来煲汤，祛暑气，补身体，两不耽误，现在喝鸡汤鱼汤都不如喝这汤。鸭肉汤里面我还加了山药、黄芪、党参、红枣、莲子，有健脾胃、补气血、提高免疫力等功效，特别适合当下食用，老少皆宜。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【山药鸭肉汤】

主料：鸭肉半只；山药1段；党参20克；黄芪20克；红枣10颗；莲子100克。

配料：姜1块；盐3克。

第一步：先把食材准备好，山药是健脾益胃的好食材，孩子胃口不好，可以经常喝这汤。

第二步：把鸭肉洗净，剁成小块，冷水下锅，放入一块姜，焯水10分钟，捞起再清洗一遍。（拔了半个小时的鸭毛，最终还是忍痛把鸭皮去掉了，实在是拔不过来，第一次遇到这种情况，大家要是有什么快速去鸭毛的方法吗？恳请在文末留言告知，感激不尽。）

第三步：把洗净的鸭肉、党参、黄芪放入锅中，倒入适量清水，煲两个小时。

第四步：把莲子去壳去芯洗净；红枣去核洗净；山药去皮洗净切成滚刀块。如果用干莲子要先放，我用的是新鲜莲子；枣核有燥热，一般煲汤煲粥，我都会去掉；山药等差不多再去皮，不然放太久会氧化变黑。

第五步：煲汤时间还剩40分钟的时候，再放入红枣、山药、莲子继续煲汤。

第六步：最后加入盐调味，即可出锅享用。加了药材的鸭肉汤，特别好喝，不需要加太多调料哈！

白露时节，鸡汤鱼汤都不如这汤，清热又滋补，我家每周必喝1次！白露喝这汤准没错，营养健康又美味，我们家大人孩子都特别喜欢。这道好喝又滋补的鸭肉汤，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。