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秋天来了，夏季的尾巴抓不住，为何不好好关顾秋天呢！秋天是收获的季节，好多食物都在秋天结果，所以秋天才是美食节才对，那在秋天你有没有什么喜欢吃的食物呢？有这样一种食物不太起眼，可若是做对了，真的比吃肉都过瘾，这种食物在幼年时是绿色，成熟时是黄色，你猜出它是什么了吗？这菜不起眼，随手一做，比南瓜苗香甜，比吃肉过瘾，不会吃真亏。那就是南瓜，南瓜很常见但对有些人来说不太起眼，将南瓜做成南瓜杯子蛋糕，出炉时金黄金黄的。只要换种吃法，你会再次爱上它。接下来就和小编我一起来制作这样一份南瓜杯子蛋糕吧！ 南瓜杯子蛋糕  点击加载图片 By 幸福精灵a 配料： 鸡蛋 6个、南瓜泥 160克、糖粉 20克、玉米油 30毫升、低筋面粉 120克、白砂糖 30克、白醋 5毫升、南瓜子仁 适量 烹饪步骤： 1.各式原材料称重准备。  点击加载图片 2.蒸熟的南瓜，用勺背压成泥备用。  点击加载图片 3.鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。  点击加载图片 4.蛋黄中加入糖粉。  点击加载图片 5.搅拌均匀后加入食用油。  点击加载图片 6.混合后加入南瓜泥。  点击加载图片 7.搅匀后加入低筋面粉。  点击加载图片 8.手抽划Z字形，混合成无疙瘩的面糊，放置一旁备用。  点击加载图片 9.蛋清中加入白醋，分3回加入白砂糖，打发至干性发泡的状态，提起打蛋头，有小弯勾即可。  点击加载图片 10.挑起三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊里面。  点击加载图片 11.再分二回，混合好蛋白霜和蛋黄糊。（记得要用切拌的手法，不能划圈） 点击加载图片 12.拌好的面糊，装入裱花袋里面。 点击加载图片 13.挤入事前备好的小纸杯中，8分满即可，表面撒上生的南瓜子仁。 点击加载图片 14.送进提前预热好的烤箱，上下火150度，烤约35分钟。 点击加载图片 15.表面金黄时，取出即可。 点击加载图片 烹饪小贴士： 1.南瓜含有很多对人体有益成分，可以提高人体免疫力；可以保护胃黏膜，帮助消化；促进人体发育； 2.装蛋清的打蛋盆，一定要无水无油的哦。使用的油，一定要使用口味淡的如调和油，色拉油；花生油和橄榄油这一类味道重的油会影响蛋糕清新的口味。 3.翻拌的手法需要注意，不要划圈式的翻拌，切记要从底部往上翻拌。 4.检查蛋糕有没有烤熟，可以用牙签插入蛋糕体中，抽回的时候没有带出面糊，即表示烤好了。 5：各家的烤箱脾气略有不同，烘烤的时候可做适当的调整，烘烤时间约为35分钟左右就可以了。 这样的南瓜杯子蛋糕你喜欢吃吗？ |
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