给孩子做早餐一直以来都是妈妈们很头疼的一件事，既要保证营养，又要清淡可口，还要照顾到孩子的口味喜好，如果还是比较挑食的宝宝，简直会让妈妈们一大早就会觉得很崩溃，还好我家儿子从小不挑食，只要给他多换换花样，吃啥都行。 今天就要来分享几道孩子经常点名要吃的早餐，给每天不知道给孩子做啥早餐的妈妈们做个参考，有兴趣的妈妈们可以试一试哦。 本期导读：分享8道孩子最爱吃的早餐，最后一道经常早餐吃了午餐还想吃。 【皮蛋瘦肉粥】 用料：大米适量，皮蛋2个，肉末少许，盐，胡椒粉，玉米淀粉，葱，生姜。 做法： - 大米淘洗干净后浸泡30分钟左右，浸泡过的大米更容易煮开花，口感会更好。
- 皮蛋去壳切成小块，肉末加少许胡椒粉，半勺玉米淀粉，切点姜末，拌匀腌制15分钟左右。
- 电饭煲加水煮开，加入浸泡好的大米，米和水的比例1：10，用煮粥档煮30分钟。 （喜欢稠一点的可以少加点，喜欢稀一点的可以再多加一点水，根据自己喜好调整）
- 30分钟后加入肉末，边煮边搅拌，煮至肉末变色。
- 接着加入皮蛋，拌匀后再煮10分钟，最后加适量盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。
如果早上没有时间做粥的，可以在前一天用预约功能，早上起来再把肉末和皮蛋放进去煮一下，调味后开吃，也是一样的哦。 【黄瓜丝热汤面】 用料：挂面适量，黄瓜半根，小葱一把，油炸花生适量，生抽，蚝油，香醋，盐，白糖，香油。 做法： - 锅中倒入多点清水煮开。
- 煮开水的时间，把小葱洗干净切成末，大蒜切成末，黄瓜洗干净擦成丝，准备少许油炸花生（没有也可以不放）。
- 准备一个汤碗，加入葱花和蒜末。加入一勺生抽生抽，一勺蚝油，2勺香醋，少许香油，少许白糖，喜欢吃辣的还可以加入辣椒酱（具体调味按孩子口味喜好就行，小一点的孩子少放点醋，以免伤到胃）
- 水烧开后，用汤勺舀半碗开水冲入调料中，搅拌均匀成面汤。
- 剩下的开水放入适量挂面，煮熟煮软就行。
- 煮好的面条，捞出放入碗中，加入黄瓜丝和熟花生，搅拌均匀即可。（夏天可以提前准备好凉水，把煮好的面条过一下凉）
【香蕉酸奶土司】 用料：切片面包4片，香蕉1个，鸡蛋2个，老酸奶适量。 做法： - 把面包片的四边切掉。
- 鸡蛋打入碗中，加一点白胡椒粉去蛋腥，搅打均匀备用。
- 取一片面包上面涂上酸奶（酸奶要用厚一点的那种老酸奶比较好），香蕉切成薄片放到中间。
- 上面再涂上一层酸奶，然后盖上一片面包，稍微压一下。放入鸡蛋液中浸一下，让面包均匀裹上鸡蛋液。
- 锅中刷少许油，放入裹了蛋液的面包片，小火煎至两面金黄即可，四面边上也要煎一下。
【番茄浓汤鸡蛋面】 用料：挂面适量，番茄1个，鸡蛋1个，蚝油，盐，小葱，食用油。 做法： - 番茄用刀在顶部划十字，放入开水中浸泡3-5分钟，撕去皮切成小块，葱白葱绿分别切成末。
- 鸡蛋磕入碗中，加少许盐和胡椒粉打散备用。
- 锅中加适量清水煮开，放入挂面，煮开后倒入半碗凉水，再次煮开即可。
- 捞出放入凉水过凉，过一下凉水面条会更爽滑，面条不需要煮的太软，等下还要放入番茄汤中煮一下了。
- 另起锅，倒入少许油烧热，倒入蛋液，等蛋液稍凝固，翻炒成小块盛出。
- 锅中再倒入少许油，下葱白爆香，然后倒入切好的番茄，翻炒出汤汁，接着倒入一小碗清水煮开，加一勺蚝油，一勺番茄酱，一小勺盐，少许白糖，煮3-5分钟至汤汁浓稠。（调味根据食材量和自己口味喜好调整）
- 加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀。最后把刚才煮过的面条控水捞出，放入到番茄汤中，翻拌均匀，让面条吸收番茄汤汁，收小汤汁出锅即可。
【番茄鸡蛋卷】 用料：大个番茄1个，鸡蛋3个，面粉1勺，盐适量，胡椒粉少许，小葱适量，食用油。 做法： - 番茄在顶部切十字，放入碗中，用开水浸泡3-10分钟左右（具体时间要看番茄的成熟度，快熟透的番茄开水一泡就掉皮了）
- 番茄去皮后切碎，小葱切成花。
- 鸡蛋打入碗中，加适量盐，少许胡椒粉，加入葱花和番茄碎，加一勺面粉。所有食材搅拌均匀。
- 平底锅刷油，倒入一半蛋液，轻轻晃动锅子，让蛋液摊开，煎至底部定型后翻面，两面煎熟出锅。
- 稍放凉后的蛋饼给它卷起来，切成小块装盘即可，早餐配一碗稀饭，营养好吃还管饱
【番茄鸡蛋疙瘩汤】 用料：鸡蛋2个，番茄2个，面粉适量，生抽，盐，胡椒粉，小葱，食用油。 做法： - 鸡蛋打入碗中，加少许盐少许胡椒粉，打散备用。
- 番茄洗干净切成小块。
- 准备适量普通面粉。边加入清水边搅拌，搅拌至筷子可以夹起来就差不多了，喜欢厚一点的可以再加点面粉，不要调的太薄。
- 锅中适量清水烧开，用勺子一小勺一小勺下入面糊，轻轻搅动一下防止沾锅。
- 全部下完后，稍煮一下，捞出凉水中过一下，这样处理过的面疙瘩等下煮出来汤会比较清爽。
- 另起锅，倒入少许油烧热，倒入蛋液，小火翻炒成块后用铲子切成小块，盛出备用。
- 锅中再倒入少许油，倒入番茄多翻炒一会，直到番茄炒出汤汁。
- 加入一大碗清水，大火煮开，中小火煮至番茄软烂。
- 加入鸡蛋块。加盐，生抽调味。（根据自己口味喜好调），最后倒入面疙瘩，大火煮开，中小火稍煮一会儿。撒少许胡椒粉和香葱，出锅盛入碗中开吃即可。
【酸汤馄饨】 用料：包好的大馄饨适量，生抽，蚝油，香醋，剁椒，白芝麻，大蒜，葱，生姜，香油。 做法： - 提前多准备一点馄饨，剩下的可以放冰箱冷冻室保存（大馄饨，小馄饨都一样，小一点的宝宝建议小馄饨更容易孩子吞咽和消化）
- 准备汤碗，加入蒜末，葱花，少许白芝麻。
- 锅中加适量水烧开，舀入大半碗的开水，然后加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋。再加少许香油，看需要加入适量剁椒，搅拌均匀成酸汤备用。
- 刚烧开的开水正好下馄饨，放入馄饨煮开，然后倒入半碗凉水，再次煮开，小火稍微煮一会儿，馄饨都浮起来了就熟了，捞出放入提前准备好的凉开水中过一下（冬天就不用过凉水了）
- 过凉的馄饨倒入酸汤汁中即可
【芹菜香肠蛋炒饭】 用料：剩米饭一小碗，鸡蛋1-2个，香肠1根，芹菜2课，生抽，盐，胡椒粉，食用油。 做法： - 鸡蛋打入碗中 加少许生抽，少许盐，少许胡椒粉，打散备用。 准备剩米饭1小碗（最好是前一天的，放一下冰箱冷藏）
- 芹菜去掉叶子洗干净切成丁，香肠切成丁。
- 锅中倒入适量油，倒入鸡蛋液。蛋液稍稍凝结时，开小火，倒入米饭，和鸡蛋一起翻炒一下。
- 接着倒入芹菜丁和香肠丁，火稍开大一点，翻炒至米饭松散即可。
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