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4个鸡蛋,一把秋葵,不炒不蒸不油炸,这样做,好看好吃又营养

2019-09-19  欢 喜
原创 懒人厨房 2019-09-18 10:23:20

给你几个鸡蛋和一些秋葵,你会怎么吃呢?做成蒸蛋?还是炒着吃?

今天,咱们这些都不做,教你做一道秋葵蛋卷,好看好吃又营养,一起来看看怎么做的吧!

用料:

秋葵,鸡蛋,盐。

4个鸡蛋,一把秋葵,不炒不蒸不油炸,这样做,好看好吃又营养

做法:

去掉秋葵顶端的蒂,用清水清洗干净,放入烧开的水中焯水。

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焯水至秋葵的颜色变深,捞出沥水,备用。

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将鸡蛋打入碗中,加入小半勺的盐搅拌均匀,把鸡蛋打散。

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不粘锅内不用放油,小火加热,随后舀入一大勺蛋液,转一圈,把蛋液摊匀锅底,小火慢煎。

待蛋液煎至半凝固状态,放入焯过水的秋葵。

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将蛋皮小心翼翼地卷起来,把秋葵包在里面。

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卷好以后,将蛋卷推到一边,再舀入一勺蛋液,继续用小火慢煎。

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等到蛋液再次凝固到半熟状态,推动刚才煎好的蛋卷,将蛋皮裹在蛋卷上面。

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全部卷好以后,让蛋卷在锅里来回滚动,小火慢煎,直到把鸡蛋全部煎熟。

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煎好以后出锅,用刀把鸡蛋卷切成片状,装盘。

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这道秋葵蛋卷就做好了,黄绿搭配,看着特别清新,有食欲,营养更加丰富。

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