4个鸡蛋，一把秋葵，不炒不蒸不油炸，这样做，好看好吃又营养

原创 懒人厨房 2019-09-18 10:23:20

给你几个鸡蛋和一些秋葵，你会怎么吃呢？做成蒸蛋？还是炒着吃？

今天，咱们这些都不做，教你做一道秋葵蛋卷，好看好吃又营养，一起来看看怎么做的吧！

用料：

秋葵，鸡蛋，盐。

做法：

去掉秋葵顶端的蒂，用清水清洗干净，放入烧开的水中焯水。

焯水至秋葵的颜色变深，捞出沥水，备用。

将鸡蛋打入碗中，加入小半勺的盐搅拌均匀，把鸡蛋打散。

不粘锅内不用放油，小火加热，随后舀入一大勺蛋液，转一圈，把蛋液摊匀锅底，小火慢煎。

待蛋液煎至半凝固状态，放入焯过水的秋葵。

将蛋皮小心翼翼地卷起来，把秋葵包在里面。

卷好以后，将蛋卷推到一边，再舀入一勺蛋液，继续用小火慢煎。

等到蛋液再次凝固到半熟状态，推动刚才煎好的蛋卷，将蛋皮裹在蛋卷上面。

全部卷好以后，让蛋卷在锅里来回滚动，小火慢煎，直到把鸡蛋全部煎熟。

煎好以后出锅，用刀把鸡蛋卷切成片状，装盘。

这道秋葵蛋卷就做好了，黄绿搭配，看着特别清新，有食欲，营养更加丰富。

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