南瓜是个出境率很高的食材,好像一年四季都少不了它的身影。 富含各种营养物质,食用后,不仅能缓解秋燥症,还有增强免疫力的功效。 ▲点击图片,即可查看具体做法 想要吃点小甜品,可以花点心思用南瓜做成容器,加入玉米粒、椰汁做道暖呼呼的椰香南瓜盅,秋冬喝超适合。 不过比起做成甜品,南瓜更家常的做法就是做个炒南瓜了,又简单又好吃。 因为南瓜本身香甜柔软,加上它金黄的色泽,不管和什么炒味道颜值都杠杠的。 把南瓜切成薄片,搭配颜色好看的青红椒,配上软嫩的平菇炒一炒,好吃又好看。 食材 —— 南瓜、青椒、红椒、平菇 [ 做法 ] - STEP 1 - 南瓜洗净切成薄片;平菇洗净撕小块 - STEP 2 - 青椒、红椒同样洗净切好备用 - STEP 3 - 热锅起油,倒入南瓜片翻炒一会后倒入平菇 - STEP 4 - 炒至断生,加入适量盐和鲜蔬粉 - STEP 5 - 翻炒均匀后倒入适量酱油 - STEP 6 - 最后倒入青椒和红椒,炒熟即可 炒的南瓜最好可以买嫩一点的,这样南瓜的皮可去也可不去,看个人饮食习惯了。 青椒、红椒也不辣,吃完反而有淡淡的清甜回味。 南瓜炒的香软香软的,入口是甘甜绵软的口感,混着青红椒清脆的口感,这道菜是越吃越可口。 一粥一饭,当思来之不易; 一饮一啄,饱蘸苦辣酸甜。 【素食菜谱合集】
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