辣椒酱还在买着吃吗？大厨教你秘制辣椒酱小配方，大家快来收藏吧

说到辣椒酱，相信大家都不陌生，辣椒酱可以说是我们生活中必不可少的一种调味料了，相信很多朋友们都跟小编一样，几乎是无辣不欢，不管吃什么菜，都是会放一些辣椒来吃，有的时候吃米饭还要就着一些辣椒酱。如今市面上有很多川菜馆，也可能就是因为辣椒的魅力，这些川菜馆也是非常火爆的，几乎很多人每天都要吃辣椒，如果不吃辣椒就吃不下饭，所以辣椒在我们生活中还是非常重要的。

辣椒既可以当成一种主菜炒着吃，也可以当成一些配菜搭配着其他蔬菜炒着吃，除此之外我们还会把辣椒做成辣椒酱，做好的辣椒酱吃一个月是没有什么问题的，我们在去一些面馆吃饭的时候，这些辣椒酱也是必不可少的，辣椒作为一种调味品，是有着开胃促消化、杀菌抗菌的作用的，平时我们吃到的很多辣椒酱几乎都是从店里购买的，会有散装的也有一些包装好的成品。

很多辣椒酱吃起来的味道还是很香的，特别是一些罐装的，但是这些辣椒酱一旦拆瓶之后，保存不当的话很容易变味，而且这种辣椒酱中会有一些添加剂，吃多了对身体健康也不会有益，所以如果我们能够学会自制辣椒酱的话那就再好不过了。相信很多朋友们都尝试过，但真正做得好吃的人却很少，辣椒酱既要辣更重要的就是香，又香又辣的辣椒酱才是美味好吃的。