 主料 河粉500g、牛肉200g、绿豆芽50g、蒜苗少许、干辣椒2个 调料 油适量、盐适量、老抽少许、生抽3汤匙、蚝油2汤匙、鸡粉少许？葱丝少许、白糖少许、水淀粉少许、香油少许、  做法 1、牛肉切片，鸡粉、盐、香油、水淀粉加两滴水抓匀腌制片刻、豆芽洗净摘去两头、沥干水，葱洗净去须切丝，蒜苗切段、河粉打散 2、起锅烧油，倒入腌制好的牛肉保持大火爆炒至9成熟盛起。原锅继续烧热、放适量食用油，下豆芽爆炒，倒下河粉继续翻炒均匀、开始调味加入精盐少许、白糖、生抽、蚝油、老抽调色在加入牛肉、蒜苗、干辣椒、葱丝翻炒均匀淋上香油盛起即可  |
|
|
