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葱油拌面(在家自制)
用料 油适量；小葱3根；糖少量；蒜3瓣；香油或芝麻油少许；鸡精少量；芝麻少量；面1把；生抽适量；老抽适量 做法 去两三根小葱，切一节节的，蒜切碎钉 取一小碗调汁，倒适量生抽酱油(一个人的量少到一点，大概25ml)，里面可以在滴几滴香油或者芝麻油，糖根据自己口味，喜欢甜的，多放一点，不喜欢少放一点 热油下葱段和蒜，再放入适量的白芝麻，爆炒。葱段下锅甩干水，不然会溅 葱段，蒜微黄，倒酱汁，小火烧大概1分钟左右，起锅 沸水下面，根据自己的量下面，水倒多点，面不容易黏锅 面煮熟，根据自己喜欢的程度，喜欢吃软点的面，多煮会 起锅，过冷水，这样面拌起来不会粘 倒入烧好的葱油汁，根据自己喜好，可以放点辣椒和醋，当然不喜欢吃辣的不放也可以 一碗葱油拌面就这样出锅了，第一次做味道吃起来还不错
和果子-蕨饼用料 蕨根粉100g；红糖90g；冷水150g；清水200g 做法 香茅柠檬盐烤鲷鱼用料 整条鲷鱼500克；鸡蛋白液2个；柠檬1个；香茅2根；海盐150克 做法 烤箱预热到180度。 将活杀去内脏的鲷鱼内外洗净后用厨房卷纸吸干水份，将去头尾的香茅从鱼嘴塞到鱼肚中，再将3片柠檬塞到鱼肚里和鱼嘴里。将蛋白液涂满鱼全身后用盐包裹整条鱼，两侧的鱼肚均匀涂满厚厚的一层盐以便烤好后形成壳。 将鱼放在垫了烘培纸的烤盘上，放入烤箱180摄氏度烤30分钟，将鱼从烤箱中取出用刀叉将盐壳拨开后，取白肉，可将剩余的柠檬的汁浇在鱼肉上食用。当然你也可以自制蘸料就鱼肉吃。自制蘸料参考请见如下步骤。 蘸料 可用于煎炸的橄榄油3桌勺 蒜瓣3个（切碎） 辣椒粉1桌勺 生抽3桌勺 苹果醋3茶勺 姜葱末混合物1茶勺 新鲜罗勒叶5片切碎 新鲜薄荷叶3片切碎 香茅白色茎部切碎1茶勺 小米椒2个切碎 糖1/2茶勺 柠檬汁5滴 将热油倒入盛有蒜末和辣椒粉的碗里，再将剩余调料倒入碗里搅拌均匀。
超下饭的干锅土豆用料 土豆1个；五花肉适量克；大蒜4瓣；小葱3根；洋葱半个；姜片5片；豆瓣酱1勺；老干妈2勺；酱油2勺；小红椒1个；小米辣8个；白糖3克 做法 鸡蛋饼用料 鸡蛋1个；面粉适量；胡萝卜少量；青菜少量 做法 泡椒魔芋用料 泡椒4个；姜6片；大蒜1瓣；魔芋1盒；豆瓣酱1勺；二荆条1 做法 【香辣明虾肉蟹煲】用料 土豆1个；玉米半根；老豆腐150g；鸡爪15只；年糕片80g；料酒2勺；姜片8片；青蟹2只；生粉适量；虾半斤；花椒1勺；八角1个；桂皮1段；香叶2片；干红辣椒适量；大蒜4瓣；洋葱丝20g；葱段适量；郫县豆瓣酱3大勺；蒜蓉辣椒酱2大勺；生抽2勺；老抽1勺；蚝油1勺；冰糖勺 做法 1个土豆切滚刀块，半根玉米洗净后切块，150g老豆腐切大丁，15只鸡爪剪去指甲后用刀对半切开，80g年糕片泡水备用。 锅中放入鸡爪，加入2勺料酒和4片姜片，倒入冷水，焯水后捞出洗净备用。 *鸡爪泡清水至少十分钟，泡出血水。 锅中加适量水煮沸，下豆腐块煮1分钟，捞出备用。 *豆腐焯水可以去除豆腐的豆腥味。 2只青蟹洗净剪钳，用刀背敲出裂痕，剥去蟹肠、开蟹盖、去蟹胃和蟹身两侧的蟹腮，将处理好的蟹身一分为四。 蟹壳和蟹身切面处均匀裹上适量生粉备用。 热锅热油，放入裹好生粉的青蟹炸至金黄色，蟹青膏盛出备用，锅中底油留用。 *锅中倒入油后，将手放在锅子上空，感觉有一点烫手，此时就可以放入螃蟹。 继续向锅中放入去好虾线的半斤虾，炸至变红蜷曲，盛出备用。 放入土豆块煎至边角略微金黄色，盛出备用。 *土豆煎过之后再煮，不容易煮化，刚煎的时候油温可以高一点，土豆不容易吸油。 锅中倒入适量植物油烧至6成热，加入1勺花椒、1个八角、1段桂皮、2片香叶、适量干红辣椒、4瓣拍碎的大蒜、20g洋葱丝、4片姜和适量葱段，炒香后转小火，加入3大勺郫县豆瓣酱和2大勺蒜蓉辣椒酱，煸出红油。 *喜欢吃辣的朋友，可以将等量干辣椒切大段，增加其辣度。 放入焯过水的鸡爪，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油和1勺冰糖翻炒，加入1勺料酒继续翻炒均匀，然后倒入没过鸡爪的热水，盖上锅盖，中火焖煮30分钟。 翻动一下锅里的食材，放入煎好的蟹、土豆、切好的玉米、焯过水的老豆腐，继续中火煮5分钟。最后放入煎好的大虾和年糕，翻动一下，焖3分钟，出锅后撒上小葱。香辣明虾肉蟹煲完成！
天麻百合排骨汤用料 百合7-8个；葱1根；排骨700克左右；姜2-3块；盐适量克；天麻3块；花椒15-20粒 做法 葱切段，稍微长点，这个可以不用放，只是个人爱好比较喜欢什么汤都加点葱。 天麻切片，可以新鲜的也可以干的。新鲜的最好把皮削了，我比较懒，就不削了。 天麻切好后用水泡一下10-20分钟吧。 百合适量，洗干净后用清水稍微泡一下。 姜两块，用刀轻轻拍一下。 排骨洗净之后用沸水煮一下，去掉血水，1.2分钟就可以了。一定要是水开后1.2分钟哈。（其实最好用棒子骨，我习惯买龙骨了，买完才反应过来，只有将就了呗，哈哈哈） 把排骨，天麻，葱，姜，花椒放进锅里炖一会儿。然后汤炖的差不多(2.5小时左右吧)的样子加入百合。然后再炖半小时就ok了。 完工。
香炒拆骨肉用料 大棒骨2根；干辣椒4-5个；花椒一小把；蒜3瓣；盐2克；生抽1勺；植物油2勺；绿豆芽一小把；青红辣椒各一个；青蒜3棵；蒜苗一小把 做法 快手韭菜鸡蛋饺子韭菜不出水操作用料 韭菜500克；鸡蛋5个；盐4_5克可以根据自己口味调整；虾皮1把（不喜欢可以不放，可以提鲜）；耗油1勺；味极鲜1勺 做法 韭菜，鸡蛋 韭菜摘干净，水龙头冲水把韭菜洗净，放盆里控水（韭菜千万不要泡水里面，泡水的韭菜会吸水，拌馅就会出水） 鸡蛋打碗里，所有的盐都放到鸡蛋里面，把鸡蛋搅匀备用 热锅冷油，不粘锅冷锅冷油，放入搅好的鸡蛋，顺一个方向不挺搅拌，这样一直搅拌到鸡蛋全凝固成颗粒 搅拌好的，鸡蛋成颗粒， 鸡蛋炒好，关火，放十三香一小勺，耗油一大勺，味极鲜一勺，放入泡好的虾皮挤干水分，放入所有调料拌均匀 把炒好的鸡蛋倒入一个盆里凉凉 凉鸡蛋的同时把韭菜切好，天冷了，我把鸡蛋放阴台通风处，韭菜切好鸡蛋也冷了 把韭菜倒入放冷的鸡蛋里面（重复，鸡蛋一定要凉凉）热鸡蛋会把韭菜烫熟影响口感，也会出水 馅料的最后一步是放香油，不喜欢香油可以加点食用油，这一步也可以防止韭菜出水，买的现成的饺子皮，可以开包了 饺子包一半，就可以烧水了，水开加一勺盐，下饺子，盖盖煮开了就开盖煮到饺子飘起来，就是熟了，韭菜素馅比较好熟 装盘来吃，这个馅比较简单，所以是我们家的经常吃的，是真的简单快捷，新手也可以操作
超简单早餐爱心煎蛋用料 鸡蛋适量；火腿肠适量 做法 准备火腿肠 切成两半，锅里煮一下不容易断 然后再用刀划开，反过来用牙签固定 小火打入鸡蛋，慢煎即可，最好用平底不粘锅哦
肉馅（饺子或包子）用料 肥瘦相间的猪肉克；需要的蔬菜；料油玉米油+香叶+桂皮+花椒炸香后只要油 做法 蟹黄酱炒米粉用料 米粉2块；蟹黄酱1大勺；生抽1小勺；胡椒粉1小勺；料酒少许；姜片葱花少许 做法 这个米粉丝长度合适，一块是一人吃的量。 淘宝购买 两块米粉丝放进容器 水烧40度左右 泡10分钟 过凉水，沥水，于通风处晾半小时左右 葱花姜片少许 放油，放葱花姜片，我随手扔了点腌的嫩姜丝，腌太多吃不完了，不放无妨 米粉丝放进去，用两只手拿着两根筷子，又是挑又是搅，让粉丝各自分散，放一勺蟹黄酱，搅拌均匀 生抽料酒胡椒粉放进小碗里搅一下，每一样就和炒菜差不多量，不用过多，倒进去，继续搅拌均匀，火不要大，夹一点尝尝，入味儿了就行，我找了四五根韭黄切断段扔进去，为了好看提神 韭黄熟了就盛出来，一人一碗，老公吃得感激涕零，把最近赚的钱都交底了。
舔碗的油泼面～用料 刀削面（买的现成的）；油；青菜；葱末；蒜末；辣椒面；醋；酱油 做法 韩式拌面（快手）用料 生菜适量；面条适量；蒜末2瓣；雪碧2勺；白醋2勺；生抽2勺；香油2勺；白芝麻1勺；韩式辣酱2勺；辣椒粉可加可不加 做法 生菜洗好切段备用 清水下面条过凉和生菜放一起 加入其他调料 用手抓匀，用筷子拌匀也可以 开动啦
韩式海带汤用料 干海带30克；小银鱼10条；海米15克；洋葱30克；宽海带15克；蒜4瓣；苏子油30克；豆腐1块；水1300毫升 做法 蔬菜大虾粥用料 大虾你想放几个放几个；芹菜叶可以放你喜欢的菜叶子；胡萝卜半根；香菇干的、新鲜的都可以，随你心情放几个都可以；玉米粒可放可不放；火腿肠喜欢吃可放半个；盐根据你的口味；胡椒粉一丢丢；鲜味酱油一丢丢勺；大米看你几个人吃 做法 准备食材，忘记拍火腿肠和玉米啦 将胡萝卜切丁，香菇切丁，火腿肠切丁，芹菜只要叶子你想吃茎也行可以切点，玉米又忘记拍了！ 大虾给它分尸！头身分离，头不要扔留着！虾头很重要！ 虾身子去了皮切段备用 起锅烧油，油热放虾头 炒出虾油后放点胡椒粉和一丢丢的酱油， 放水， 换一个可以熬粥的锅，放泡好的大米，这里强调一下！好吧其实是我忘了拍！把大米淘干净以后放点水泡一会！ 我忘记拍放香菇、玉米和胡萝卜的步骤了！用这个代替吧！记得是等大米放下去以后开锅5分钟左右放这三样菜， 看着粥已经好了放火腿肠，根据个人的口味放盐！ 放完盐就把芹菜叶放进去！开个两三分钟可以关火(如果你放啦芹菜茎那你就得多等一会)，放少许盐调味道！ 放完盐在煮一下下关火出锅！
酸奶杯，颜值至上用料 酸奶酸奶酸奶 做法 +水果坚果中间加一层水果之后再铺酸奶会比较好看 酸奶+草莓奶昔 燕麦酸奶+水果 酸奶+水果+麦片
炝炒土豆丝用料 土豆花椒；干辣椒生姜；蒜生抽 做法 你一定爱吃的西红柿炒鸡蛋用料 鸡蛋4个；西红柿2个 做法 咖喱鸡用料 鸡腿（起了肉的鸡腿，骨头留着）4只；红洋葱半个；土豆1个；胡萝卜1根；咖喱3块；盐5克；黄酒1瓶盖（本身的盖子）；姜8片；生粉水小半碗 做法 。先备好料。 鸡腿可以让店家砍块，洗净，去了多余的水，加料酒，盐。腌制半小时。 用冷水，4片姜，煮鸡骨，鸡关节位（不多肉的位置）煮出血水，抹去泡沫，成鸡汤，备用。 用少许油，下姜片爆香，下鸡肉爆炒几分钟，炒出鸡汁（不用炒到全熟），盛起备用。 盛出鸡肉后，不用再加油，直接放洋葱炒香。将胡萝卜，土豆一起放进去反炒，加入之前的鸡汤（步骤2）盖上盖闷熟，中小火煮15分钟。 再加入鸡块再煮15分钟（盖上盖，中小火） 大火煮，加了3大块咖喱块煮熔，最后加入生粉水，另更加粘稠。 大火煮沸就可以出锅了
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