炒芹菜时，直接下锅是大错特错！多加此1步，芹菜更翠绿，更入味

食材：新鲜芹菜，五花肉，葱姜蒜，干辣椒，生抽，蚝油，青辣椒。

做法，

1：芹菜摘洗干净并切成寸段，五花肉切丝，葱姜切末，大蒜切片。

2：炒锅烧热加入少许底油，放入五花肉丝爆香，再放入蒜片炒至微黄。

3：然后再加入葱姜末炒香，烹入生抽，蚝油炒出酱香味，下入芹菜炒至断生。

4：下入青辣椒条，加盐，白糖调味，沿锅边烹入少许米醋，淋入葱油，即可出锅。