【清蒸豉油鳜鱼（桂鱼）的做法步骤图】

清蒸豉油鳜鱼（桂鱼）

用料  

鳜鱼	1条500克
葱 姜 辣椒丝	适量
盐 料酒 蒸鱼豉油 糖	适量
热油	适量

清蒸豉油鳜鱼（桂鱼）的做法  

1. 鱼处理干净后用刀划几刀，抹上盐，淋上料酒，鱼身放些葱段姜丝。

   

2. 锅里水开入鱼隔水蒸8分钟，去掉蒸过的葱姜，倒出多余的汤汁，稍微留点。

   

3. 重新放上葱姜辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，鸡粉，少许糖，热油浇上即可享用！鳜鱼肉质鲜美嫩滑，口感非常好！