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霜降，已是秋之暮了，秋季的最后一个节气，意味着冬天即将到来。此时节北方地区出现霜花，南方则告别暑热，迎来秋凉。霜降时节，人体的精气开始由收敛转为封藏，进补较为容易吸收和纳藏，有利于增强五脏六腑功能，提高人体健康体质，是养生保健的好时机，民间有谚语“补冬不如补霜降”，就是这个道理。今天我讲一下霜降时节的养生保健重点。 霜降养生应重视补肺健脾。霜降节气含有天气渐冷，初霜出现的意思，一方面秋燥明显，燥易伤津，另一方面，霜降15天后即是立冬，这是秋季的最后一个节气，阳气由收到藏的过渡。此时天气渐冷、开始降霜，寒邪易入侵人体致病。因此，养生保健更应该补肺养阴，健脾益气，以抵抗燥邪和寒邪的侵袭。  01 注意补肺养阴润燥 霜降之时为秋季，属于五行中的“金”，对应人体五脏中的肺脏，而且霜降时节秋燥仍未消失，尤其广东等南方地区秋季正当时，燥邪伤人就会出现口干、唇干、鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症。因而补肺养阴润燥是霜降的养生原则。 此时节宜选择养阴润燥的饮食，此类饮食物有豆浆、花生、芝麻、红薯、南瓜、百合、银耳、枸杞、大枣、甜杏仁、蜂蜜、鸭蛋等，比较适宜这个时节食用。 若想收敛阳气还可吃适量山楂、五味子、醋等酸味食品。尽量少吃或不吃辛散之物，如大葱、生姜、辣椒、芥末等。  02 霜降进补，补肺同时要健脾益气 民间有谚语“补冬不如补霜降”。秋季进补是为冬季进补打基础，而脾胃是后天之本，是气血生化之源，冬季进补能不能达到高效，关键在于脾胃好不好，脾胃好就能受得了补。此外，土生金，健脾就是培土生金，脾旺四季不受邪。所以，霜降时节，调理身体可常食用健脾的党参、山药、莲子等。  03 预防胃病复发 秋天是胃病的多发季节，霜降时节气温变化无常，胃肠道对寒冷刺激非常敏感，若不慎着凉，容易引起胃炎、胃溃疡等疾病复发，严重者甚至发生胃出血、胃穿孔等并发症。因此，素有慢性胃病的朋友一定要注意保暖。此外，在饮食上还应注意以下几点。 第一，要细嚼慢咽；第二，切忌暴饮暴食；第三，避免过多食用对胃黏膜有损伤的食物。如油炸食品，辣椒，芥末，浓茶，浓咖啡，酒，及过凉、过酸、过甜的食物；第四，不要睡前饱食。  04 5种食材霜降佳品 ■ 莲藕 莲藕在民间一直有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，而秋天正是鲜藕大量上市的时候，绝对的当季蔬果。霜降天干物燥，莲藕生吃能养阴清热、润燥止渴、清心安神。同时，煮熟的莲藕性温，还可健脾开胃补心血。 ■ 莲子 莲子性平，味甘、涩，归脾、肾、心经，有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的功效。《王氏医案》：莲子，最补胃气而镇虚逆，若反胃由于胃虚，而气冲不纳者，但日以干莲子细嚼而咽之，胜于他药多矣。 ■ 百合 百合性寒，味甘，归心、肺经，有养阴润肺、清心安神的功效，常用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦。对于燥热咳嗽或者久咳肺虚者不妨吃点百合，如《本草从新》：朱二允云：久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛。百合之甘敛，甚于五味之酸收也。 ■ 白果 白果性平，味苦、涩，归肺、肾经，具有敛肺定喘、止带缩尿的功效。《本草便读》：上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎。但是白果有小毒，服用过量易中毒，故药典建议白果食用量为3-9g，且禁止生食。 ■ 山药 山药性平、味甘，归脾、肺、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用。山药有很好的滋补作用，还被神农列为上品，建议可常常食用。《本草经读》：山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。凡上品俱是寻常服食之物，非治病之药，故神农另提出久服二字，可见今人每取上品之药。 05 霜降药膳——三白汤 ‖ 食疗方   三白汤 材料：莲子20克，白果10克，山药100克，生姜3片，兔肉300克。（2人份） 做法：将兔肉洗净、焯水；莲子祛芯，白果洗净；山药、生姜去皮切块。将全部用料放入砂锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味即可食用。 功效：健脾补肺，养阴润燥。 适合人群：适合肺脾气虚而感受秋燥，出现口干咽燥、气短咳嗽、皮肤粗糙者。 上周给大家介绍了秋天身体最爱“白色食物”，每天吃一样赶走秋燥的文章，不少朋友反映白色食物多寒凉，而自己却是脾胃虚寒、中气不足的人，问问能不能推荐一款适合这类人群的药膳。 今天就给大家推荐一道三白汤。 兔肉可养阴润燥，中医学认为兔肉性凉，味甘，具有养阴清热、补中益气、凉血解毒的作用。适合秋燥天气食用。 莲子有很好的补脾作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用莲子有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效，不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以补肾益肺。 白果是银杏果，有很好的补肺气的功效。《纲目》：银杏，宋初始着名，而修本草者不收，近时方药亦时用之。白果气薄味厚，性涩而收，可益肺气，定喘嗽，缩小便。 论补脾阴，当数山药，山药性平、味甘，归脾、肺、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用。《本草求真》：山药，本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。然气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛、长肌肉。此外，山药含有—种多糖蛋白质——黏液蛋白，能提高免疫力；山药含有丰富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。三者与猪肉熬成汤，性质平和，起到健脾补肺、养阴润燥之功效。 注意，便秘人群不宜食用三白汤。 活学活用 下列哪些人不适宜吃薏米？ A.泄泻肠痈 B.水肿脚气 C.阴虚体质 D.孕妇 |
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