菜花 菜花的营养价值和功效花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸,约在19世纪初引进中国。花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。 家常花菜炒牛肉制作1、先把花菜切块、洗干净并装盘待用。 2、烧开水,待水烧开后把切好的花菜倒入,煮2-3分钟,捞出装盘。 3、把牛肉切片,准备好青椒、彩椒、西红柿切块、大蒜、葱、生姜、干辣椒(小米椒)待用。 4、炒锅内倒入食用油,加热后放入干辣椒、花椒粒爆锅,然后倒入牛肉、葱、姜、蒜末、青辣椒(不辣、用来配色)不断翻炒,倒入准备好的花菜,加入适量的料酒、盐、花椒粉、生抽继续翻炒。 5、等菜花快熟时,加少许味精,倒入搅拌好的淀粉液,翻炒出锅。 朋友们可根据自己的喜好加入调味品。。。 |
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