美食推荐：雪菜肉末，培根杏鲍菇，花雕马蹄肉饼蒸如东膏蟹的做法

 

雪菜肉末

配料：袋装雪菜、肉末、葱、生抽、盐、干辣椒

做法：

现成的肉末用生抽和盐拌好，下油炒。肉变色后放袋装雪菜，炒香了就差不多了。其他调料可放可不放，有时间的话切点葱，放点干辣椒碎。

培根杏鲍菇

做法

1，杏鲍菇切长条，放入滚水锅中煮滚后捞出放入冷水中降温

2，挤干水分，培根切长条，热锅冷油爆香蒜片

3，放入杏鲍菇翻炒，加入蚝油，加入生抽，盐和鸡粉，翻炒均匀后盛出备用，

4，最后加入杏鲍菇翻炒均匀即可上桌！

花雕马蹄肉饼蒸如东膏蟹

主料

如东膏蟹1只350g。

配料

黑豚五花肉100g、马蹄肉10g。

调料

盐、生抽、花雕酒、葱白、姜米。

做法

1.黑豚五花肉冷冻切粒；马蹄肉拍碎，加入葱白、姜米、花雕酒调味，拌匀成肉饼，铺在碟上。

2.将膏蟹斩件，摆成蟹的原型，同肉饼一起蒸约7分钟。

3.出炉，淋上生抽，稍作点缀即可。