肉末豆腐：营养丰富，美味可口，制作简单，好吃到爆

大家好，很高兴与大家在这里相见，现在是小编给大家分享美食的时间了。今天，小编想和大家分享一份美味的肉末豆腐。肉末豆腐出现在我国餐桌上的次数，在豆制品中算高的了。现在猪肉很贵，大块的肉买不起，我们可以买少一点，然后把它剁成肉末，再和豆腐一起制作成美味佳肴。这道菜提高食欲的效果非常不错，这道菜完全属于不仅好看还好吃系列。

现在的人们免不了生意上的应酬，如果你大鱼大肉吃多了，那么这道清淡的肉末豆腐你一定要来一份，你会收获到意想不到的惊喜。肉末豆腐是一道传统菜，不管你身处何方，你只要去到餐馆里，一定能看到它的身影。好了，接下小编把它的制作方法分享给大家，感兴趣的朋友们一起来看看吧。

材料准备

食品名称：肉末豆腐

主料：肉末、豆腐

配料：生姜、淀粉、食用油、食盐、料酒、生抽、老抽、杏鲍菇、蚝油、糖、葱。

肉末豆腐的制作方法

第一步：首先我们把买到的肉用水浸泡一会儿，再用水洗干净切成肉片后再剁成肉末，如果觉得这步很麻烦的小伙伴们，你们可以让商家帮忙，出个帮忙费就行，然后把剁好的肉末带回家，为了更加卫生，建议大家再次清洗，然后沥干水分放入碗中，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉拌匀，进行腌制，时长为15分钟。

第二步：将嫩豆腐切成小块，洗净香葱，切成葱花，洗净姜，切成姜片，再洗净杏鲍菇，去皮切丁。

第三步：接下来我们来制作酱汁，拿出小碗，加入半碗水、一勺淀粉、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺糖、适量食和盐，进行搅拌，拌匀后即可。

第四步：开锅烧油，锅用小火加热后，放入适量食用油，中火把油烧至六成热时，放入姜粉，炒香，然后放入肉末继续翻炒，炒至肉末变色时，加入香葱，倒入豆腐，再倒入刚刚调好的酱汁。这时，放入杏鲍菇丁，加入适量水，盖上锅盖，转小火，炖两分钟。

第五步，最后，在出锅前，加入一些盐进行调味，如果你喜欢辛辣的食物，你可以在上面撒一些小米椒。这里我们需要注意的是，豆腐不易消化，对于那些对胃不舒服的人，不要经常吃。