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在很多家长的理解中，孩子身材瘦小、贫血、易感冒、免疫力差、吃饭爱挑食的孩子，不是缺锌就是缺钙，其实除了以上两点，最重要的事孩子脾虚。同时舌苔少或无苔、白厚，这样的孩子是除了脾虚之外，胃气也虚。 尤其现在正值秋季，人体正处于“阳消阴长”的过渡阶段，再加上食欲变大、昼热夜凉、气候寒热多变，脾胃很容易受损，这时候的本来脾胃句虚弱的孩子更要健脾。 人们常说，秋季喝粥最养人，的确如此，秋季气候干燥，经常 喝一点粥，好处多多，立秋后特别适合早上喝粥，尤其是适合喝山药粥，山药粥能起到很好的健脾养胃的作用。 山药粥含有大量的蛋白质和维生素，可以增强体质，特别的适合孩子来喝，对于生长发育阶段的孩子来说，营养均衡是十分重要的，今天带来的这碗山药青菜瘦肉粥就是一个很不错的选择，营养丰富，口感香糯。 山药青菜瘦肉粥，是一种常见的养生粥，营养丰富，利于吸收，特别适合秋季做给孩子吃。一般在粥里加点黄益十菌搅拌一起给孩子喝，对于本来就脾胃虚的孩子来说，可以起到一个很好的健脾养胃，强健筋骨的作用，孩子个子长得快，身体棒。 下面我来说一下这个家常粥的做法吧！ 【山药青菜瘦肉粥】 食材： 大米，铁棍山药，里脊肉，青菜，食盐，淀粉，食用油， 做法： 1、首先准备好所有的食材，一罐米淘洗干净，加水浸泡半个小时，山药去皮，切成薄片，里脊肉洗干净，先切成片，再切成条，再切成末。加淀粉，食盐抓匀，腌10分钟。 2、煮粥要用开水，不要用冷水，小奶锅里加入大半锅的水，烧开之后，倒入大米，快速的搅拌几下，加锅盖煮开之后改文火。 3、文火慢煮10分钟，开锅盖，放几滴食用油，用勺子不停的搅拌米粥，搅拌五分钟的样子，越搅拌粥越浓稠，这就是粥浓稿好吃的秘诀。 4、倒入腌好的肉末，以及山药片，再加少量的食盐，用勺子搅拌均匀，加盖锅盖，再煮五分钟。 5、开锅盖之后，先搅拌几下，再加一点青菜点缀，搅拌均匀就可以了，一锅香喷喷，又浓稠的粥就煮好了。 小贴士： 1、煮粥要用水，而不是用冷水，用冷水易糊锅，用开水不糊锅，也省时间。 2、点入几滴色拉油，煮出来的粥色泽鲜亮，入口别样鲜滑。 3、煮的过程中，要不停的搅拌 |
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