妈妈第一次做煎鱼饼，孩子们都赞不绝口，到底是怎么做到的？

在广东沿海地区，煎鱼饼是非常流行的家常菜，也是很多家庭几乎每天餐桌上都会出现的煎鱼饼这道美食，煎鱼饼在一般的家庭来说可以说是比较奢侈的美食，因为它大概要卖到30块钱左右1斤，所以很多家庭只有在摆酒或者是家里来客人的时候才会买来吃。

前几天周末孩子们都放假，我自己在家第一次学着做煎鱼饼，因为自己做的煎鱼饼比去外面买的煎鱼饼要便宜得多，外面买30多块钱一斤，而且用的东西我们不知道是怎么制作出来的，自己制作的话，大概就是十几块钱就能搞定，自己做出来的美食也比较放心。

我也是抱着尝试的心态去做煎鱼饼，不知道能不能成功，没想到我第一次做出来的煎鱼饼，孩子们都赞不绝口，孩子们都是喊着，妈妈，下一次放假，我还要吃。

孩子们喜欢的东西，我们一家人都非常喜欢，大家喜欢的美食我每天都会给大家分享出来。

【食材准备】：鱼一条，鸡蛋一个，料酒，芝麻油，淀粉，生姜，葱头，大蒜适量；

【详细做法】：

1.鱼我们只需要鱼肉即可，用不完的鱼可以放冰箱里面冷藏起来多次的使用，少许的鱼肉搅拌成鱼肉泥之后，再加入一个打发好的鸡蛋。

2.搅拌均匀之后再加入我们准备好的淀粉，芝麻油，料酒，生姜，葱头，大蒜，全部都加进去快速的用筷子搅拌均匀。

3.提前准备好一盆冷水，我们搅拌均匀之后再用手将弄好的鱼泥捏起来，然后放入冷水中定型。

4.冷水中浸泡十来分钟定型了之后，就可以捞起来控干水分，然后锅中热油，再把我们的鱼饼放下去煎至全部金黄即可出锅。

【小贴士】：

1. 鱼肉的品种可以根据自己喜欢的，也可以根据自己个人的经济情况好一点的就买海鱼来做，不好一点的淡水也一样可以做出来。

2. 煎鱼饼弄好之后，我们可以搭配着一点盐粉一起吃，味道就会更加的好吃。

只要用心，只要根据步骤来，哪怕你是第一次做这样的美食，一样都可以做的成功，一样都可以上桌后人人吃了都赞美你，喜欢吃煎鱼饼的赶紧点赞收藏起来吧。