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卤鸡腿、卤鸡翅、卤豆腐、卤鸡爪、卤肉、卤蛋、卤豆干、卤鸡胗、卤大肠！ 太香了！学会这个卤汁，卤啥都好吃！ 今天分享的【卤汁秘方】可要收好了! 图小红书：薄荷糖的味道 学会了想吃啥就卤啥，卤上一大锅，放在密封盒里放入冰箱，追剧时解解馋，聊天时配配酒，晚上饿了啃一啃，好吃又卫生！卤味好不好吃关键就在于那锅卤汁！ 图文小红书：挑食少女熊小可 在外买的卤味，吃不好就拉肚子，学会了卤汁的做法，卤的好吃，吃的也放心！ 图小红书：amandathemeow 食材大葱半根、小葱一小把、生姜、 冰糖3大块、香叶5片、八角3个、 桂皮1小块、当归3-4粒、陈皮3片、 甘草1-2个、豆蔻3个、川芎1-2个、 花椒一小把、生抽15m、老抽15ml、 豆酱2勺、料酒10ml、盐10g 步骤1.姜切4-5片，大葱切段，小葱打结备用。 2.将全部的干香料放入布袋中，系紧。 3.锅内倒入18左右的清水。将姜片、大葱、小葱放入锅内，将生抽、老抽、料酒、豆酱倒入锅内加入冰糖和香料包，大火煮沸，让水沸10分钟，逼出香味。 4.然后转小火，再煮10分钟，随后就可以向卤水中放入要卤制的食材。 5.大火煮沸后转小火煮40分钟，然后关火，将食材浸泡在卤水中3个小时即可。 |
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