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现在的生活节奏比较快，人们经常在外面吃饭，杂乱的食物进入体内，引起各种身体不适，最常见的就是便秘，这是脾胃问题造成的，不少朋友不知道该怎么办才好，这次小编要分享的美食，就是简单的芹菜拌花生米。采用的花生米，是不少男人常吃的下酒菜，至于说芹菜，这种常见的绿色蔬菜，一年四季都能够吃到，里面丰富的营养物质，不但能够降血压，芹菜茎部含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，进而清理身体当中的有害物质，帮助顺利排便，这道菜全年都可以食用，是道老少皆宜的美味快手菜，至于该如何料理，不妨跟着小编来看看。  芹菜拌花生米 食材：芹菜和花生米适量，胡萝卜少量，厨房中常备调味料备用。  料理过程： 1、先将所有的食材准备好，然后清洗干净，生花生米最好提前浸泡一天一夜，期间换两到三次水。  2、锅中放花生米和适量清水，倒入备好的大料和食盐，大火煮开之后小火慢煮入味。  3、芹菜和胡萝卜洗净之后切段，放在沸水中迅速焯熟，然后捞出过冷水待用。  4、等到花生米煮至入味，捞出放在盘中自然晾凉。  5、将所有的食材混合，然后根据自己口味，放少量食盐，即可端桌食用。 芹菜挑选小技巧： 1、看根部。新鲜的芹菜根饱满而翠绿，选择的时候，保证根部干净而且没有斑点，这样的才可以购买。 2、看叶子。这也是最为直观的方法，如果芹菜叶和茎部的颜色相近，就是新鲜的，要是叶片发软或者偏黄，显然就是放置时间比较久，不过很多人不喜欢芹菜叶的味道，会直接掐掉丢弃。 3、看茎部。食用芹菜的时候，大多数人吃的都是茎部，到底该选择根茎偏粗还是偏细的呢？选择的芹菜茎部尽量粗细均匀，肉质稍微偏厚的购买，制作的时候去掉芹菜叶，大多数新鲜的芹菜叶，能够轻松用手折断，这种芹菜吃起来口感比较好。 不知道朋友们是否做过这道菜？ |
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