红烧肉的做法，红烧肉的家常做法，这样做，肥而不腻，简单易学

红烧肉-食肉一簇无法抵抗的美味。

这次烧制红烧肉只用了一种调味品，做出来的红烧肉色泽红亮，入口鲜香，非常的美味。

我觉得这是一个懒人法的红烧肉做法，最适合一些厨房新手和菜鸟来用，一定会给你一个惊喜，让你对制作美食充满信心。

食材

主料：五花肉

辅料：生姜、盐、秘制红烧汁

做法

1.准备好材料；

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2.五花肉切小块，烧一锅水，水开后放入切好的五花肉和3片姜一起飞水。煮至五花肉断生后，捞起待用。

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3.锅子烧热，放少许油，并放入剩下的姜片爆香。倒入五花肉。

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4.烧至微黄。倒入一碗开水。

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5.倒入适量的红烧汁，.放入一小勺盐，试一下汤汁的味道，这时候的味道应该稍微淡一点，收汁后味道会变得重一下。

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6.盖上锅盖小火焖45分钟左右，软烂即可。大火收汁，装碟即可。

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红烧肉成品实拍图

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烹饪小技巧

五花肉飞水的时候放姜片可以去腥，焖的时候倒入的最好是开水，冷水会使肉收缩。水尽量一次加够，如果一次加的水不够，也一定要加开水。火不要大，不然汁很容易收干了。