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家里有烤箱的朋友，肯定最爱做的就是烤鸡翅了，很多人会买奥尔良口味的腌料来制作，那太不健康了，腌料里面的各种添加剂，令人堪忧，您还敢做给孩子吃？今天耳朵就来教你，让孩子不再爱吃外面鸡翅的一种做法，学会了，您也是孩子心目中的大厨。其实做法很简单，和平时烤鸡翅差不多，就是在这腌料上，腌料也没有很复杂，都是平时家中有的。孩子开学了，第一周的每天都在调整作息，也是辛苦，家长肯定要做一些营养又美味的晚餐给孩子，鸡翅就是最好的选择了，好啦，话不多说，赶快跟着我学起来吧~ 【秘制烤鸡翅】 食材：鸡翅10几个，洋葱1个，姜片6片，花椒一小把，八角2个，桂皮一个，老抽2汤匙，生抽1汤匙，耗油1汤匙，料酒3汤匙，盐和鸡精适量，白胡椒粉或黑胡椒粉1小勺，如果家中有香叶也可以放两片。表面：蜂蜜，意式香料或孜然。 做法： 1.鸡翅洗干净，放入盆中，加入老抽，生抽，料酒，耗油，盐和鸡精，胡椒粉，花椒，八角，香叶，洋葱切碎，姜片，放入。我们在鸡翅表面用叉子戳洞，这样方便入味，中间给它翻一个面，腌制半天时间。也可以提前一天晚上腌制起来，放入冰箱，第二天更佳入味。这样腌制的鸡翅，特别的入味，也没有什么对身体不好的添加剂，孩子特别爱吃的关键还有，在后面，继续看！ 2.我们将腌好的鸡翅拿出来，烤盘上放锡纸，锡纸的乌面挨着食物，亮面不要挨着食物，切记！锡纸上刷一层油，将鸡翅的背面朝上，先烤。 3.烤箱175度上下火预热，预热后，将鸡翅放入烤箱中层，先烤15分钟。 4.将鸡翅取出来，一个面，表面刷一层我们腌肉的汤汁，还有我们的秘诀：蜂蜜。刷一层蜂蜜的鸡翅烤的时候，表皮更佳香浓好吃，颜色也会很好看的。 5.我们可以在表面撒一层白芝麻或者黑芝麻，也可以撒一层孜然，看孩子的口味吧。我每次都换着花样放，不放也是可以的，有蜂蜜就已经很完美了。 6.将烤盘再次放入烤箱，175度上下火，再烤15分钟。一共烤制30分钟，这样鸡翅就烤熟了。刚刚出炉的鸡翅，表面是特别的黏糯香浓，孩子每次吃8个都不够，一个一个根本停不下来。 7.我们也可以将洋葱放入烤箱一起烤，它吸收了汤汁也是很好吃的，还可以在烤盘上放一些土豆吖，胡萝卜那些蔬菜，烤好一起吃，也是很美味的。喜欢的朋友赶快试一试吧。 |
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