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传统花瓣酥 这种点心因外表似花朵而得名。口感酥脆、内馅清甜不做作，可是很受大家喜欢呢。  具体制作方法 第一步：准备食材。 水油皮：低筋面粉150克、猪油20克、盐1克、水60毫升、白糖10克。 油酥：低筋面粉110克、猪油50克； 馅料：红豆沙320克。 辅料：红色食用色素2滴、水10克。（也可用红曲粉代替） 第二步：将水油皮的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面团，然后温室静置半个小时。 第三步：将油酥的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面团，然后温室静置半个小时。 第四步：将水油皮和油酥分别分割成8个重量一样的可爱小面团。 第五步：用水油皮把油酥包住哦（一定要抱住）。  第六步：静置十分钟哦。 第七步：取一个小面团，然后擀成长条状面饼。 第八步：将面饼由一头卷起。 第九步：将所有面团都卷好后，静置十分钟。 第十步：将醒好的面卷再次擀成长条状面饼。 第十一步：再将面饼由一头卷起。 第十二步：第二次将所有面团都卷好后，再静置十分钟。 第十三步：将醒好的面卷擀成小圆形。  第十四步：包入40克左右的红豆沙馅。（馅料其实可以自己喜欢什么来什么的） 第十五步：将面团接口收紧，朝下放在面板上静置十分钟备用哦。 第十六步：将面团压扁。然后用刀在边缘处切12个斜口。 第十七步：把刀口部分翻转一下，让内馅豆沙朝上。 第十八步：食用色素兑10毫升水，然后搅拌匀均。 第十九步：用筷子占上食用色素，在菊花酥的中间位置点六个红点。然后放入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟即可。 |
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