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来自: 悟痴 > 《鸭鹅》
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熏酱卤水配方
熏酱卤水配方。香料配比;干南姜30克,八角15克,沙姜15克,草果16克,白豆蔻15克,桂皮22克,甘草8克,陈皮9克,干辣椒8克,丁香5克,...
市场上的烤鸭为啥这么香?原来是用香料卤水腌制入味今天配方来了
原来是用香料卤水腌制入味今天配方来了。
'【独家揭秘】15种神秘香料配制,秘制烧鸡配方大公开!一学就会,香味扑鼻、色泽红润,收藏起来慢慢学!'
''【独家揭秘】15种神秘香料配制,秘制烧鸡配方大公开!今天我带你们一起学习师傅用了十几年的一款烧鸡卤水配方,老师傅的卤水...
实体店藤椒卤鸭舌一天卖出上千份,秘诀就是这款藤椒卤水(附卤水配方及卤制流程)
实体店藤椒卤鸭舌一天卖出上千份,秘诀就是这款藤椒卤水(附卤水配方及卤制流程)这款鸭舌卤水的独特之处在于其浓郁的藤椒香味,这种独...
卤水鸭怎么做才好吃?
卤水鸭怎么做才好吃?卤水鸭是卤菜中常见的一道卤制品,卤水鸭要想好吃,有几个关键技术点,下面有卤鸭专业知识方面人士给大家分享一下...
爆烤鸭的制法及腌制配方是怎样的?
爆烤鸭的制法及腌制配方是怎样的?厨艺支招二 爆烤鸭配方有大众型、香辣型、五香型等10种,配方不同则风味不同,成都恒发食品机械提供爆烤鸭专用炉(028—83136556,颜女士)及大众型香料配方(香草、...
本人的烤鸭配方
本人的烤鸭配方。我经营小吃多年,做过老北京烤鸭,啤酒烤鸭,深井烤鸭,穿骨香烤鸭,奥尔良烤鸡以及各种卤味熟食,手工拉面,煲仔饭,...
数字化卤水配方(各种专用卤水)
3.锅内放入色拉油200克,烧至三四成热时,放入辣妹子酱、郫县豆瓣酱、三五火锅底料,小火炒香,倒入熬好的汤料和香料(清洗干净后放入干锅内炒香,用香料包包好)及蔬菜料,大火烧开,改小火熬制1小时...
开一家这样的酱大骨店,绝对让你生意火爆,制作配方分享!
5、锅入清水50斤,放棒子骨,添蔬菜包、香料包以及所有调料,再加入肥肉片500克、黄豆粉400克,大火烧开转小火煮90分钟,关火再泡30分钟...
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