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相较于蔬菜来说，每一种水果中都富含维生素。而且苹果作为一种有“一天吃一颗苹果，疾病远离我”的水果，可见在人们心中有多高的营养价值了。但是，这菜维生素比苹果还高，2块钱买5斤，隔三差五吃，便宜又营养！ 它就是冬天价格非常便宜的白菜。白菜作为一种价格最低廉的蔬菜，几乎每家每户冬天都会买白菜，而有些人冬天买白菜，几乎是一大袋一大袋的买。除了白菜的价格便宜之外，白菜中含有的维生素含量竟然比苹果和梨高，所以，想要补充维生素，不妨在冬天多吃白菜。做成这种开胃白菜，好吃又营养。 By 雪冰姑娘 配料： 白菜 1颗、花生油 1勺、料酒 1勺、陈醋 1勺、酱油 1勺、精盐 0.5勺、白皮蒜 3颗 烹饪步骤： 1.先调好酸汁 2.锅热下油炒香蒜头 3.倒入白菜翻炒至软 4.倒入酸汁炒入味 5.出锅装盘 烹饪小贴士： 1.看颜色。白菜分结球与不结球，这里说的是结球的品种。结球 的大白菜，一般来说挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感更好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。另外， 就算是结球的大白菜，也不完全是白色的，因为外面的部分有太阳照耀，会变青色。所以，有一点青色叶子在外边是允许的。 2.看大小。尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好。 3.看外表。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选。 你觉得还有比白菜更补充维生素的蔬菜是什么？欢迎留言告诉我们~
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